Mega prosty i smaczny torcik o smaku porzeczkowym😋 Ciemny, wilgotny biszkopt przełożony dżemem porzeczkowym i masą śmietankową😋
Cechy:
Składniki
Rozmiar formy: 24 cm
1szklanka cukru
0.5szklanki wody
0.5szklanki oleju
5łyżek kakao
Przygotowanie ciasta
0.5szklanki cukru
5jaj
1.5szklanki mąki pszennej
1łyżeczka proszku do pieczenia
1łyżeczka sody
Nasączenie biszkoptu
0.5szklanki soku z czarnej porzeczki
Przygotowanie masy śmietankowej
250 gmascarpone
500 mlśmietanki 30%
2łyżeczki żelatyny
3łyżki cukru pudru
50 mlgorącej wody
Dodatkowo
300 gdżemu porzeczkowego
80 gstartej czekolady
Przygotowanie
1
Gotowe
5-10 m
Składniki na masę kakaową podgrzewamy w garnuszku na jednolitą masę. Odstawiamy do wystudzenia.
2
Gotowe
10-15 m
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno następnie dodajemy łyżka po łyżce cukru. Następnie żółtka i ostudzoną masę kakaową.
3
Gotowe
45-55 m
Dodajemy przesiane maskę z proszkiem do pieczenia i sodą. Mieszamy delikatnie szpatułką. Wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 35-40 minut w 170 stopniach.
4
Gotowe
15-20 m
Studzimy i przecinamy na 3 części. Śmietankę i ser mascarpone ubić na sztywno z cukrem pudrem. W gorącej wodzie rozpuścić żelatynę i odstawić do wystudzenia.
5
Gotowe
15-20 m
Dodajemy do niej łyżkę ubitej śmietany mieszamy i dodajemy do pozostałej ubijając śmietanę. Pierwszy blat ciasta nasączamy sokiem następnie smarujemy dżemem.
6
Gotowe
10-15 m
Wykładamy masę śmietankową. Na to wykładamy drugi blat nasączamy i wykładamy drugą połową dżemu i śmietany. Wykładamy 3 blat i na to resztę śmietany.
7
Gotowe
5 min
Posypujemy tartą czekoladą. Wstawiamy do lodówki.
8
Gotowe
Smacznego!
Wskazówki
Podziel się
Torcik o smaku porzeczkowym to wyjątkowy deser, który z pewnością zachwyci podniebienia miłośników słodkości. Jego przygotowanie wymaga odrobiny pracy, ale efekt końcowy jest tego wart. Delikatne biszkopty przeplatają się z kremową masą, tworząc niezapomniany smakowy festiwal.
Początek stanowi masa kakaowa, która powstaje dzięki połączeniu cukru, wody, oleju i kakao. Kakaowa esencja wnosi do torcika intensywność smaku i kuszący aromat. Następnie ciasto przygotowane z jajek, cukru, mąki, proszku do pieczenia i sody, wyrasta w piekarniku, nabierając puszystości i lekkości. Biszkopty przekładane są sokiem z czarnej porzeczki, co nadaje im soczystość i charakterystyczny smak. Kolejnym krokiem jest warstwowe układanie ciasta przeplatanego dżemem porzeczkowym. Słodki dżem dodaje torcikowi owocowego posmaku, który równoważy intensywność kakaowej masy. Największą gwiazdą tego deseru jest jednak masa śmietankowa, która powstaje z mascarpone, śmietanki, cukru pudru i żelatyny. Dzięki temu tworzymy niebiańsko kremową konsystencję. Śmietankowy wierzch torcika przykrywający warstwy biszkoptów nadaje mu elegancji i wykwintności.
Na koniec torcik zostaje posypany tartą czekoladą, która dodaje mu dodatkowego smaku. Kusząca dekoracja czekoladowa sprawia, że danie prezentuje się równie apetycznie, jak smakuje. Torcik o smaku porzeczkowym nie tylko zachwyca podniebienie, ale także oko. Bogactwo smaków i zmysłowa czekoladowa nuta sprawiają, że deser doskonale sprawdzi się na specjalne okazje i uroczystości. Czy jesteś gotowy na kulinarne doświadczenie pełne smaku i aromatu? 😋 Odkryjmy razem tajemnicę tego torcika i podarujmy sobie przyjemność w doświadczaniu deserowego raju.
Serniczki w pucharkach z brzoskwiniami i galaretką to prosty i efektowny deser, który świetnie sprawdzi się na Wielkanoc i nie tylko 😍
W filmie pokazałam też, jak w prosty sposób zadbać o detale i estetyczne wykończenie całości z pomocą NIIMBOT N1 i NIIMBOT B21 Pro☺️
NIIMBOT N1 pozwala drukować personalizowane wstążki, które idealnie sprawdzają się do dekoracji i pakowania słodkości. Można przygotować na nich własne napisy i dopasować je dokładnie do okazji, a sam nadruk jest trwały i odporny na zarysowania. Z kolei NIIMBOT B21 Pro umożliwia drukowanie etykiet na pojemniki i dodatki, a jego dużym wyróżnikiem jest dwukolorowy nadruk w czerwieni i czerni na jednej etykiecie. Dzięki temu całość jest nie tylko uporządkowana, ale też wygląda jeszcze bardziej estetycznie.
PRZEPIS NA SERNICZKI 👇 Składniki: 1 galaretka brzoskwiniowa + 300 ml gorącej wody, 1 galaretka brzoskwiniowa + 400 ml gorącej wody, 500 g twarogu, 2–3 łyżki cukru pudru, brzoskwinie z puszki.
Wielkanocna zupa chrzanowa to idealny pomysł na świąteczne śniadanie 🐣
W wielu domach na wielkanocnym stole pojawia się żurek albo barszcz biały. U mnie od zawsze jednym z najbardziej charakterystycznych smaków tych świąt jest chrzan. Pamiętam, że odkąd byłam dzieckiem, zawsze pojawiał się na naszym stole podawany do jajek czy wędlin. Dlatego pomyślałam, że skoro chrzan tak mocno kojarzy mi się z Wielkanocą, można przygotować na jego bazie aromatyczną zupę idealną na świąteczne śniadanie🐣
Bazą tej zupy jest Barszcz Biały WINIARY, który podkreśla smak potrawy i sprawia, że zupa jest bardziej kremowa i aksamitna😉
Mały, lekki i mega praktyczny zestaw garnków z Temu 🤍 Odłączana rączka, oszczędność miejsca i idealny na co dzień do małej kuchni albo na wyjazdy😍 Możecie zamówić go z @temu_poland z kodem rabatowym 👇
Wystarczy pobrać aplikację Temu, zarejestrować się i wpisać kod🔍【kcu2453】 w pasku wyszukiwania (link znajdziecie w moim BIO 🙂). Dzięki temu otrzymacie produkty w obniżonej cenie😍
Składniki ciasto kruche: 150 g zimnego masła, 70 g cukru pudru, 2 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki śmietany 18%, 250 g mąki Krem pistacjowy: 350 ml śmietanki 30%, 200 g białej czekolady, 2-3 łyżki kremu pistacjowego, 200 g mascarpone, 2 łyżki żelatyny + 3 łyżki gorącej wody. Frużelina malinowa: 250 g mrożonych malin, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + 2 łyżki wody.
Wszystkie składniki na ciasto kruche zagnieć na gładkie ciasto, owiń i wstaw do lodówki na 30 minut. Następnie rozwałkuj je na wielkość formy i przełóż do wysmarowanej masłem foremki. Nakłuj widelcem i ponownie schłódź przez kilka minut. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 20 minut, aż spód się zarumieni. Odstaw do całkowitego wystudzenia. W międzyczasie podgrzej śmietankę razem z białą czekoladą, aż się rozpuści. Dodaj krem pistacjowy, wymieszaj i odstaw do ostudzenia. Następnie wstaw do lodówki na 3–4 godziny (najlepiej na całą noc). Schłodzony krem ubij z mascarpone na puszystą masę. Jeśli będzie zbyt luźny, dodaj żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie i dokładnie wymieszaj. Maliny przełóż do garnka, dodaj cukier i zagotuj. Na koniec wlej mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z wodą i gotuj chwilę, aż frużelina zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia. Na upieczony spód wyłóż frużelinę malinową, następnie krem pistacjowy. Całość udekoruj świeżymi malinami i posiekanymi pistacjami. Smacznego 😍
