Mega prosty i smaczny torcik o smaku porzeczkowym😋 Ciemny, wilgotny biszkopt przełożony dżemem porzeczkowym i masą śmietankową😋
Cechy:
Składniki
Rozmiar formy: 24 cm
1szklanka cukru
0.5szklanki wody
0.5szklanki oleju
5łyżek kakao
Przygotowanie ciasta
0.5szklanki cukru
5jaj
1.5szklanki mąki pszennej
1łyżeczka proszku do pieczenia
1łyżeczka sody
Nasączenie biszkoptu
0.5szklanki soku z czarnej porzeczki
Przygotowanie masy śmietankowej
250 gmascarpone
500 mlśmietanki 30%
2łyżeczki żelatyny
3łyżki cukru pudru
50 mlgorącej wody
Dodatkowo
300 gdżemu porzeczkowego
80 gstartej czekolady
Przygotowanie
1
Gotowe
5-10 m
Składniki na masę kakaową podgrzewamy w garnuszku na jednolitą masę. Odstawiamy do wystudzenia.
2
Gotowe
10-15 m
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno następnie dodajemy łyżka po łyżce cukru. Następnie żółtka i ostudzoną masę kakaową.
3
Gotowe
45-55 m
Dodajemy przesiane maskę z proszkiem do pieczenia i sodą. Mieszamy delikatnie szpatułką. Wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 35-40 minut w 170 stopniach.
4
Gotowe
15-20 m
Studzimy i przecinamy na 3 części. Śmietankę i ser mascarpone ubić na sztywno z cukrem pudrem. W gorącej wodzie rozpuścić żelatynę i odstawić do wystudzenia.
5
Gotowe
15-20 m
Dodajemy do niej łyżkę ubitej śmietany mieszamy i dodajemy do pozostałej ubijając śmietanę. Pierwszy blat ciasta nasączamy sokiem następnie smarujemy dżemem.
6
Gotowe
10-15 m
Wykładamy masę śmietankową. Na to wykładamy drugi blat nasączamy i wykładamy drugą połową dżemu i śmietany. Wykładamy 3 blat i na to resztę śmietany.
7
Gotowe
5 min
Posypujemy tartą czekoladą. Wstawiamy do lodówki.
8
Gotowe
Smacznego!
Wskazówki
Podziel się
Torcik o smaku porzeczkowym to wyjątkowy deser, który z pewnością zachwyci podniebienia miłośników słodkości. Jego przygotowanie wymaga odrobiny pracy, ale efekt końcowy jest tego wart. Delikatne biszkopty przeplatają się z kremową masą, tworząc niezapomniany smakowy festiwal.
Początek stanowi masa kakaowa, która powstaje dzięki połączeniu cukru, wody, oleju i kakao. Kakaowa esencja wnosi do torcika intensywność smaku i kuszący aromat. Następnie ciasto przygotowane z jajek, cukru, mąki, proszku do pieczenia i sody, wyrasta w piekarniku, nabierając puszystości i lekkości. Biszkopty przekładane są sokiem z czarnej porzeczki, co nadaje im soczystość i charakterystyczny smak. Kolejnym krokiem jest warstwowe układanie ciasta przeplatanego dżemem porzeczkowym. Słodki dżem dodaje torcikowi owocowego posmaku, który równoważy intensywność kakaowej masy. Największą gwiazdą tego deseru jest jednak masa śmietankowa, która powstaje z mascarpone, śmietanki, cukru pudru i żelatyny. Dzięki temu tworzymy niebiańsko kremową konsystencję. Śmietankowy wierzch torcika przykrywający warstwy biszkoptów nadaje mu elegancji i wykwintności.
Na koniec torcik zostaje posypany tartą czekoladą, która dodaje mu dodatkowego smaku. Kusząca dekoracja czekoladowa sprawia, że danie prezentuje się równie apetycznie, jak smakuje. Torcik o smaku porzeczkowym nie tylko zachwyca podniebienie, ale także oko. Bogactwo smaków i zmysłowa czekoladowa nuta sprawiają, że deser doskonale sprawdzi się na specjalne okazje i uroczystości. Czy jesteś gotowy na kulinarne doświadczenie pełne smaku i aromatu? 😋 Odkryjmy razem tajemnicę tego torcika i podarujmy sobie przyjemność w doświadczaniu deserowego raju.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
