Szarlotka bez pieczenia z bitą śmietaną i kokosową kruszonką – szybki i pyszny deser 🥧
Cechy:
Składniki
Rozmiar formy: 20x30 cm
Masa jabłkowa
1,5 kgjabłek
1 łyżeczka cynamonu
200 mlwody
2 sztukigalaretki brzoskwiniowej
500 mlśmietanki 30%
2 łyżkicukru pudru
2 łyżeczkiżelatyny
4 łyżkigorącej wody
Kruszonka
50 gmasła
50 gcukru pudru
50 gmąki pszennej
50 gwiórek kokosowych
Dodatkowo
20 sztukbiszkoptów podłużnych
50 mlmleka
Przygotowanie
1
Gotowe
25 min
Mus jabłkowy
Jabłka obrać i pokroić w mniejszą kostkę. Przełożyć je do garnka i zalać wodą. Dusić do miękkości. Dodać cynamon i wymieszać. Na koniec dodać 2 galaretki brzoskwiniowe lub cytrynowe (sam proszek), dokładnie wymieszać i odstawić do lekkiego stężenia.
2
Gotowe
W formie ułożyć podłużne biszkopty namoczone w mleku. Na biszkopty wykładamy masę jabłkową.
3
Gotowe
35 min
Bita śmietana
Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy razem z cukrem pudrem. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i po wystudzeniu dodajemy łyżkę ubitej masy śmietanowej, mieszamy, i całość przelewamy do ubitej masy. Miksujemy krótko tylko do połączenia. Wykładamy na mus jabłkowy i wyrównujemy.
4
Gotowe
10 min
Kruszonka
Na patelni podgrzewamy masło, dodajemy cukier, mąkę i wiórki kokosowe, i podsmażamy do momentu zarumienienia. Odstawiamy do wystudzenia.
5
Gotowe
2 godz.
Posypujemy wierzch ciasta i odkładamy do lodówki na 2-3 godziny albo na całą noc.
Wskazówki
Podziel się
Szarlotka bez pieczenia. Z bitą śmietaną i kruszonką kokosową smakuje obłędnie!
Masa jabłkowa
Jabłka obierz, pokrój w drobną kostkę i umieść w garnku. Wlej wodę i gotuj na małym ogniu. Następnie dodaj cynamon i dokładnie wymieszaj. Na koniec wsyp proszek galaretki brzoskwiniowej i mieszaj do momentu, aż się rozpuści. Odstaw masę do lekkiego stężenia.
Układanie biszkoptów
W formie o wymiarach 20×30 cm ułóż namoczone w mleku podłużne biszkopty. Będą one stanowiły bazę dla naszej szarlotki.
Nakładanie masy jabłkowej
Na przygotowaną warstwę biszkoptów wyłóż masę jabłkową. Rozprowadź ją równomiernie.
Przygotowanie bitej śmietany
Mocno schłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem na sztywno. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, a po ostudzeniu dodaj do niej łyżkę ubitej śmietany. Dokładnie wymieszaj, a następnie połącz z resztą ubitej śmietany. Całość krótko miksuj, aby składniki się połączyły. Tak przygotowaną bitą śmietanę wyłóż na masę jabłkową.
Kruszonka
Na patelni rozpuść masło, dodaj cukier puder, mąkę pszenną oraz wiórki kokosowe. Podsmażaj całość do momentu, aż kruszonka się zarumieni. Po wystudzeniu posyp wierzch ciasta.
Chłodzenie
Gotową szarlotkę umieść w lodówce na 2-3 godziny albo na całą noc.
Podobne przepisy
Jeżeli przepis przypadł Ci do gustu, wypróbuj również inne nasze propozycje bez pieczenia:
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
