Świąteczne kruche ciasteczka z bezą, marmoladą i kokosem
Kruche ciasteczka z bezą i marmoladą, obtoczone w kokosie – idealne na święta!
Delikatne kruche ciasteczka z bezą, owocową marmoladą i kokosową posypką🥥
Cechy:
Składniki
Ciasto
200 gzimnego masła
3szklanki mąki
3żółtka
2 łyżkiśmietany 18%
Beza
1 sztukabiałek
1 szklankacukru pudru
Dodatkowo
150 gmarmolady
100 gwiórków kokosowych
Przygotowanie
1
Gotowe
40 min
Wszystkie składniki na ciasto kruche wyrabiamy na gładką masę. Odstawiamy do lodówki na 30 minut.
2
Gotowe
15 min
Po tym czasie ciasto wałkujemy i wycinamy za pomocą foremki okrągłe kształty. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3
Gotowe
10 min
Białko wymieszać z cukrem pudrem, szybkim i energicznym ruchem (bez grudek) lub ubić białko na sztywno, dodając stopniowo cukier puder.
4
Gotowe
30 min
180 stopni, do 15 minut
Ciasteczka posmarować bezą. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni około 15 minut. Po upieczeniu ciastka smarujemy marmoladą i łączymy ze sobą. Obtaczamy w wiórkach kokosowych. Smacznego😊
Wskazówki
Podziel się
Świąteczne kruche ciasteczka z bezą, marmoladą i kokosem
Przygotowanie ciasta
Wszystkie składniki, czyli zimne masło, mąkę, żółtka i śmietanę, szybko wyrabiamy na gładką masę. Unikamy zbyt długiego wyrabiania, ponieważ ciasto może stać się zbyt miękkie. Po wyrobieniu zawijamy je w folię spożywczą i odstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut.
Formowanie ciasteczek
Po schłodzeniu wałkujemy ciasto na oprószonej mąką powierzchni na grubość około pół centymetra. Następnie za pomocą foremki wycinamy okrągłe kształty. Możemy użyć foremek w kształcie gwiazdek lub choinek. Gotowe ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.
Beza
Białko ubijamy z cukrem pudrem. Możemy to zrobić na dwa sposoby: Mieszamy białko z cukrem szybkimi ruchami do uzyskania gładkiej konsystencji albo ubijamy je na sztywno, dodając stopniowo cukier puder. Jeśli zależy Ci na puszystej strukturze, to polecam ubijanie na sztywno.
Pieczenie
Każde ciasteczko smarujemy przygotowaną bezą. Wstawiamy blachę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez około 15minut. Po pieczeniu zostawiamy nasze ciasteczka do całkowitego wystudzenia.
Łączenie ciasteczek
Smarujemy jedną stronę marmoladą i łączymy, tworząc „kanapki”. Na koniec obtaczamy brzegi ciasteczek w wiórkach kokosowych.
Wskazówki
Wybieramy marmoladę o gęstej konsystencji, aby nie wyciekała z ciasteczek podczas składania.
Ciasteczka najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Zamiast wiórków kokosowych możemy użyć drobno posiekanych orzechów.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
