Stir-fry z kurczakiem. Zielona fasolka, papryka, cebula i orzechy
Stir-fry z kurczakiem i warzywami
Soczysty stir-fry z kurczakiem, świeżymi warzywami i chrupiącymi orzechami nerkowca, podany z makaronem – szybki i zdrowy posiłek pełen smaku.
Cechy:
Składniki
Kurczak
450 gkurczaka
1 łyżeczkasłodkiej papryki
1 łyżkamąki
1 łyżeczkaczosnku granulowanego
Dodatkowo
1papryka czerwona
1papryka zielona
1papryka żółta
1cebula
100 gfasolki szparagowej zielonej
50 gorzechów nerkowca
Sos
1/2 szklankawody
3 łyżkisosu sojowego
1 łyżeczkacukrku trzcinowego
1 łyżkaoleju sezamowego
sól
pieprz
100 gmakaronu
Przygotowanie
1
Gotowe
50 min
Kurczaka myjemy i osuszamy. Kroimy w kostkę i dodajemy przyprawy oraz mąkę. Mieszamy i odstawiamy na 30 minut, a następnie podsmażamy na rozgrzanej patelni do zarumienienia. W tym samym czasie makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente.
2
Gotowe
5 min
Papryki i cebulę kroimy w grubszą kostkę. Na patelni lub woku, dodając łyżkę oleju, podsmażamy warzywa 2 minuty. Dodajemy fasolkę i orzechy nerkowca.
3
Gotowe
5 min
W misce łączymy ze sobą wszystkie składniki na sos. Dodajemy do warzyw razem z kurczakiem i smażymy całość około 4 minuty, często mieszając. Podawać z makaronem albo makaron dodać do całości i razem wymieszać.
Wskazówki
Podziel się
Hej!
Na początek zajmij się kurczakiem. Umyj dokładnie mięso, osusz je i pokrój w kostkę. Następnie dodaj przyprawy oraz mąkę. Wymieszaj wszystko dokładnie i odstaw na około 30 minut, aby kurczak mógł wchłonąć aromaty przypraw. W międzyczasie przygotuj makaron. Ugotuj go w osolonej wodzie do momentu, aż będzie al dente. Ważne, aby makaron nie był zbyt miękki, ponieważ później będzie jeszcze mieszany z resztą składników na patelni.
Pokrój papryki (czerwoną, zieloną i żółtą) oraz cebulę w grubszą kostkę. Zieloną fasolkę szparagową również przygotuj do smażenia. Na rozgrzanej patelni lub woku podsmaż warzywa przez około 2 minuty. Dodaj do nich orzechy nerkowca. W misce połącz wodę, sos sojowy, cukier trzcinowy oraz olej sezamowy. Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Dodaj sos do warzyw na patelni razem z wcześniej przygotowanym kurczakiem. Smaż całość przez około 4 minuty, często mieszając.
Na koniec możesz podać stir-fry z makaronem lub wymieszać makaron bezpośrednio na patelni z resztą składników. Obie wersje są równie smaczne 😊
Jeśli szukasz więcej inspiracji na szybkie i zdrowe dania, sprawdź inne przepisy na naszej stronie, takie jak:
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
