Plastry schabu myjemy i osuszamy. Lekko rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy z obu stron i obtaczamy w mące.
2
Gotowe
10 min
Smażymy na rozgrzanym oleju około 5 minut z każdej strony. Wykładamy na talerz.
3
Gotowe
10 min
Na tej samej patelni smażymy cebulę pokrojoną w pióra dodajemy mięso i zalewamy całość bulionem. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i sos sojowy.
4
Gotowe
20 min
Dusimy pod przykryciem około 20 minut. Następnie dodajemy pokrojoną na kawałki paprykę i ponownie dusimy do miękkości.
5
Gotowe
10 min
Doprawiamy do smaku przyprawami i dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
6
Gotowe
Smacznego!
Wskazówki
Podziel się
Soczysty schab w sosie z papryką wedle mojego przepisu jest bogatą i satysfakcjonującą kompozycją kulinarną😋 Podstawą tego dania jest schab – popularny wybór mięsa w kuchni polskiej, niemieckiej i czeskiej. Schab, będący częścią łopatki wieprzowej, jest ceniony za swoją soczystość i delikatną teksturę. W moim przepisie plastry schabu są lekko rozbijane, co sprawia, że mięso staje się jeszcze bardziej miękkie i soczyste.
Do przyprawienia mięsa wykorzystujemy mieszankę słodkiej papryki, soli, pieprzu i bazylii. Dzięki temu wprowadzamy złożoność smaków, która jest akcentowana podczas późniejszego smażenia. Smażenie schabu na rozgrzanym oleju nadaje mu złotobrązową skorupkę i pomaga zachować soczystość mięsa. Dodatkowo, obtoczenie schabu w mące pszennej tworzy delikatną, lekko chrupiącą powłokę, która dodaje tekstury i smaku. Sos, bazujący na bulionie, z dodatkiem ziół takich jak liść laurowy i ziele angielskie oraz sosu sojowego nabiera głębi i bogatego aromatu. Dodatek słodkiej papryki wprowadza delikatną słodycz i barwę, natomiast czerwona papryka dodaje świeżości. Schab duszony pod przykryciem pozwala mięsu nasiąknąć smakami, stając się jeszcze bardziej apetyczny.
Podsumowując, soczysty schab w sosie z papryką to przepis na obiad, który zadowoli miłośników mięsnych dań dzięki swojej głębi smaku i aromatu. Łączymy tradycyjne podejście do gotowania mięsa ze świeżymi, kolorowymi składnikami, tworząc posiłek, który jest nie tylko smaczny, ale także estetycznie prezentujący się na talerzu
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
