Pyszne ciasto kakaowe z warstwą śmietany, galaretką malinową i soczystymi malinami☁️
Cechy:
Składniki
Rozmiar formy: 20x30 cm
Masa czekoladowa
3/4 szklankioleju
1 szklankacukru
1/2 szklankawody
3 łyżkikakao
Biszkopt
5jajek
1/2 szklankicukru
1.5 szklankimąki
1 łyżeczkaproszku do pieczenia
1 łyzeczkasody
Masa śmietankowa
600 mlśmietanki 30%
3 łyżkicukru pudru
12 gżelatyny
60 mlgorącej wody
Dodatkowo
2galaretki malinowe
400 gmalin
Przygotowanie
1
Gotowe
30 min
Olej, szklankę cukru, wodę oraz kakao zagotowujemy w garnku, a następnie odstawimy do wystudzenia.
2
Gotowe
1 godz.
180 stopni
W misce ubijamy białka z cukrem, następnie dodajemy żółtka i ostygniętą masę. Powoli miksujemy do połączenia. Na koniec przesiewamy mąkę z proszkiem i sodą. Mieszamy delikatnie szpatułką. Pieczemy w 180 stopniach około 40 minut i odstawiamy ciasto do wystudzenia.
3
Gotowe
35 min
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie. Studzimy, a następnie dodajemy łyżkę ubitej masy śmietankowej, mieszamy i całość wlewamy do śmietany. Krótko miksujemy do połączenia. Wykładamy na ostudzony biszkopt.
4
Gotowe
2 godz.
Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do wystudzenia. Następnie dodajemy maliny i lekko stężałą wykładamy na śmietanę. Ciasto wkładamy do lodówki na 2-3 godziny. Smacznego😋
Wskazówki
Podziel się
Smaczny pomysł na ciasto kakaowe ze śmietaną, galaretką i malinami 😋
Przygotowanie ciasta kakaowego
Zaczynamy od przygotowania masy czekoladowej. W garnku połącz olej, cukier, wodę oraz kakao. Całość doprowadź do wrzenia, a następnie odstaw do wystudzenia. W międzyczasie zajmij się przygotowaniem biszkoptu. Oddziel białka od żółtek i ubij białka z cukrem na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawaj żółtka oraz ostudzoną masę czekoladową, cały czas miksując. Na koniec przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i sodą, i delikatnie wymieszaj wszystko szpatułką.
Pieczenie biszkoptu
Przygotowane ciasto przelej do formy o wymiarach 20×30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego wystudzenia.
Masa śmietankowa
Gdy biszkopt stygnie, ubij śmietankę 30% z cukrem pudrem na sztywną pianę. W osobnym naczyniu rozpuść żelatynę w gorącej wodzie, a po jej wystudzeniu dodaj łyżkę ubitej śmietany i wymieszaj. Następnie połącz całość z resztą ubitej śmietany i krótko miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. Gotową masę rozprowadź równomiernie na wystudzonym biszkopcie.
Galaretka z malinami
Galaretkę malinową rozpuść w gorącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw do przestygnięcia. Gdy zacznie lekko tężeć, dodaj świeże maliny i delikatnie wymieszaj. Tak przygotowaną galaretkę wylej na masę śmietankową. Całe ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 2-3 godziny.
Wskazówki
Aby ułatwić sobie pracę, możesz przygotować biszkopt dzień wcześniej. Jeśli nie masz świeżych malin, użyj mrożonych – pamiętaj jednak, aby je wcześniej rozmrozić. Zamiast malin spróbuj innych owoców sezonowe, takich jak truskawki albo jagody.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
