Pyszne krokiety z kapustą i grzybami koniecznie muszą znaleźć się na wigilijnym stole😍 Przepis jest prosty, a smakuje mega pysznie☺️
Cechy:
Składniki
2szklanki mleka
1szklanka wody gazowanej
1jajko
2łyżki oleju
1łyżeczka soli
500 gmąki pszennej
Przygotowanie farszu
1 kgkapusty kiszonej
50 gugotowanych grzybów
300 gpodsmażonych pieczarek
1cebula
Przygotowanie panierki
2jajka
bułka tarta
Przygotowanie
1
Gotowe
20 min
Wszystkie składniki na naleśniki zmiksować i usmażyć na rozgrzanej patelni. Wyjdzie około 10-12 sztuk.
2
Gotowe
5 min
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Smażymy na rozgrzanym oleju.
3
Gotowe
1 godz.
Kapustę płuczemy pod zimną wodą. Siekamy, przekładamy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy do miękkości około 1 godziny. Następnie dodajemy usmażoną cebulę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, i mieszamy.
4
Gotowe
30 min
Grzyby przekładamy do małego garnuszka, zalewamy gorącą wodą i gotujemy około 30 minut. Grzyby studzimy i drobno kroimy. Dodajemy do kapusty i mieszamy.
5
Gotowe
30 min
Na każdym naleśniku nakładamy dwie łyżki farszu i ciasno zwijamy. A następnie obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy z obu stron aż do zarumienienia.
Wskazówki
Podziel się
Świąteczne krokiety z kapustą i grzybami – Tradycjnie
Hej! Zaczynamy od przygotowania ciasta na naleśniki. W dużej misce mieszamy mleko, wodę gazowaną, jajko, olej oraz sól, a następnie dodajemy przesianą mąkę. Wszystkie składniki miksujemy, aż uzyskamy gładkie ciasto. Rozgrzewamy patelnię i smażymy naleśniki, z podanej ilości składników powinno wyjść około 10-12 sztuk.
Przygotowanie farszu
Farsz do krokietów to połączenie kiszonej kapusty i grzybów. Kapustę płuczemy pod zimną wodą, siekamy i gotujemy w garnku z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego przez około godzinę, aż będzie miękka. W międzyczasie, cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Ugotowane grzyby drobno kroimy, a pieczarki podsmażamy, aż odparuje woda. Wszystkie składniki farszu łączymy razem, doprawiając solą i pieprzem do smaku.
Zwijanie i smażenie krokietów
Na każdym naleśniku nakładamy dwie łyżki farszu, a następnie ciasno zwijamy, formując krokiety. Obtoczone w mące, jajku i bułce tartej krokiety smażymy na rozgrzanym oleju, aż uzyskają złocisty kolor i chrupiącą skórkę.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
