Schab lekko rozbijamy tłuczkiem doprawiamy słodką papryką solą i pieprzem. Posypujemy mąka i smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron.
2
Gotowe
25-30 m
Wyjmujemy podsmażony schab na talerz i na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę z czosnkiem oraz pieczarki pokrojone w plasterki. Dusimy aż do odparowania wody, a następnie wykładamy schab i zalewamy całość bulionem. Dodajemy liść laurowy oraz ziele angielskie.
3
Gotowe
40-50 m
Dusimy na małym ogniu około 40 minut. Następnie dodajemy śmietankę i posiekany koperek. Dusimy aż do zgęstnienia sosu.
4
Gotowe
Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
5
Gotowe
Smacznego☺️
Wskazówki
Podziel się
Kruchy schab w sosie pieczarkowym zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Ta elegancka potrawa doskonale łączy delikatność schabu z intensywnym smakiem sosu pieczarkowego, tworząc wykwintną kompozycję dla podniebienia.
Zaczynamy od plastrów schabu, które po lekkim rozbiciu i obtoczeniu w mieszance mąki, papryki, soli i pieprzu, nabierają chrupiącej złocistej otoczki podczas smażenia na rozgrzanej patelni. To pierwszy krok w kreowaniu doskonałej tekstury i smaku schabu. Sos pieczarkowy, który towarzyszy temu daniu, wprowadza ciekawy wymiar smakowy. 300 gram świeżych pieczarek pokrojonych w plastry, łączy się z podsmażoną cebulą i czosnkiem, tworząc aromatyczną bazę. Dodatek liścia laurowego i ziela angielskiego nadaje potrawie wyrazisty bukiet przyprawowy, który stopniowo wnika w struktury mięsa i nadaje mu intensywności smaku. Podczas duszenia w aromatycznym bulionie, schab nabiera soczystości, a smaki się przenikają, tworząc zgrany taniec na talerzu. Śmietanka dodana w późniejszym etapie nadaje aksamitności i delikatności, podkreślając bogactwo smaków. Świeży koperek, posiekany na finiszu, dodaje potrawie świeżości i lekkości.
To danie nie tylko kusi wyrafinowanym smakiem, ale także prezentuje się elegancko na talerzu. Jest idealnym wyborem dla tych, którzy chcą podać coś wyjątkowego, nie tracąc jednak z oczu prostoty przygotowania. Serwuj kruchy schab w sosie pieczarkowym z ulubionymi dodatkami i pozwól, by smaki skradły serca Twoich gości 😊
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
