Plastry schabu lekko rozbijamy. Doprawiamy z obu stron słodką papryką, czosnkiem granulowanym oraz solą i pieprzem. Odstawiamy na 30 minut.
2
Gotowe
25 min
Na rozgrzanej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Po chwili dodajemy startą marchewkę na dużych oczkach oraz pieczarki pokrojone w ćwiartki. Całość smażymy do odparowania wody. Na koniec dodajemy por pokrojony w półplasterki.
3
Gotowe
5 min
Podsmażone warzywa przekładamy do miski. Dodajemy majonez, połowę tartego sera i doprawiamy solą oraz pieprzem.
4
Gotowe
55 min
180 stopni, do 45 minut
Plastry schabu układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wykładamy po 2-3 łyżki farszu. Wierzch posypujemy tartym serem. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni około 40-45 minut. Smacznego!
Wskazówki
Podziel się
Schab pod pierzynką – przepis
Schab kroimy na plastry o grubości około 1 cm i delikatnie rozbijamy tłuczkiem. Każdy plaster schabu oprószamy z obu stron słodką papryką, granulowanym czosnkiem oraz solą i pieprzem. Odkładamy doprawione mięso na 30 minut.
Farsz
Na rozgrzanej patelni smażymy (do zeszklenia) pokrojoną w kostkę cebulę. Dorzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodajemy startą na dużych oczkach marchewkę oraz pieczarki pokrojone w ćwiartki. Smażymy całość na średnim ogniu, aż z pieczarek odparuje woda. Na końcu dodajemy por pokrojony w półplasterki i smażymy jeszcze przez kilka minut, aby zmiękł. Przygotowaną mieszankę warzywną przekładamy do miski. Dodajemy majonez oraz połowę tartego sera mozzarella i dokładnie mieszamy. Doprawiamy farsz do smaku solą oraz pieprzem.
Pieczenie
Plastry schabu układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdy kawałek mięsa nakładamy 2-3 łyżki farszu warzywnego. Wierzch posypujemy pozostałą częścią tartego sera mozzarella. Wstawiamy blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 40-45 minut. Przed wyjęciem sprawdzamy, czy mięso jest odpowiednio upieczone.
Wskazówki
Doprawiony schab możesz zostawić w lodówce na kilka godzin – mięso będzie bardziej aromatyczne.
Polecam dodać inne ulubione warzywa, na przykład paprykę lub szpinak.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
