Pomysł na słodkie śniadanie lub deser puszysty omlet biszkoptowy z dodatkiem serka waniliowego i frużeliny wiśniowej😋 Proste i pyszne!😍
Cechy:
Składniki
3jajka
2łyżki cukru
2łyżki mąki pszennej
lub 3
olej do smażenia
Frużelina wiśniowa
450 gmrożonych wiśni
2łyżki cukru
lub 3
0.5łyżki soku z cytryny
1łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie
1
Gotowe
5 min
Mrożone wiśnie przekładamy do garnka. Zasypujemy cukrem i dodajemy sok wyciśnięty z cytryny. Gotujemy.
2
Gotowe
5 min
Mąkę ziemniaczaną mieszamy z odrobiną zimnej wody i dodajemy do gotujących się wiśni energicznie mieszając. Odstawić do wystudzenia.
3
Gotowe
5 min
Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy je na sztywno z dwiema łyżkami cukru. Następnie dodajemy po żółtku i miksujemy. Dodajemy przesianą mąkę i mieszamy za pomocą szpatułki.
4
Gotowe
5 min
Połowę ciasta wykładamy na rozgrzanym oleju i smażymy na małym ogniu pod przykryciem z obu stron.
5
Gotowe
5 min
Gotowy omlet przekładamy serkiem waniliowym i frużeliną wiśniową.
Wskazówki
Podziel się
Puszysty omlet biszkoptowy z serem i frużeliną to przysmak, który idealnie nadaje się na leniwe weekendowe śniadanie lub słodki deser po obiedzie 😊
Aby uzyskać puszysty omlet biszkoptowy, kluczowym krokiem jest dokładne ubijanie białek na sztywną pianę. Następnie delikatnie dodajemy żółtka, miksując. Dodajemy przesianą mąkę, mieszając wszystko za pomocą szpatułki, aby nie zniszczyć struktury piany. To pozwala zachować maksymalną ilość powietrza w masie, co przekłada się na puszystość omletu.
Rozgrzewamy olej na patelni i wylewamy połowę ciasta, równomiernie rozprowadzając je po powierzchni. Smażymy na małym ogniu, pod przykryciem, co pozwala omletowi równomiernie się upiec bez ryzyka przypalenia. Kiedy jedna strona jest już złocista i dobrze odchodzi od patelni, delikatnie przewracamy omlet na drugą stronę.
W tym przepisie wykorzystamy frużelinę wiśniową do omletu biszkoptowego. Przygotowujemy ją, gotując mrożone wiśnie z cukrem i sokiem z cytryny. Dodatek mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w odrobinie zimnej wody pozwala uzyskać odpowiednią konsystencję frużeliny – idealną do rozprowadzenia na omlecie. Smak frużeliny można dostosować do własnych potrzeb, dodając więcej cukru lub więcej soku z cytryny, jeśli wolimy bardziej kwaśny smak.
Alternatywne propozycje
Omlet biszkoptowy z frużeliną wiśniową to baza, którą możemy dowolnie modyfikować:
Frużelina z innych owoców: Możemy przygotować frużelinę z truskawek, malin, borówek czy nawet mieszanki owoców leśnych.
Dodatek czekolady: Do ciasta można dodać drobno posiekaną czekoladę lub kakao, aby uzyskać delikatnie czekoladowy omlet.
Na co zwrócić uwagę?
Świeżość jajek: Użycie świeżych jajek jest kluczowe dla uzyskania idealnej konsystencji omletu. Świeże białka lepiej się ubijają, a omlet staje się bardziej puszysty.
Temperatura smażenia: Smażenie omletu na zbyt wysokim ogniu może spowodować, że spód się przypali, a wierzch pozostanie niedopieczony. Dlatego ważne jest, aby smażyć go powoli, na średnim ogniu, pod przykryciem.
Konsystencja frużeliny: Jeśli frużelina jest zbyt rzadka, można dodać więcej mąki ziemniaczanej, aby ją zagęścić. Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody.
Polecane dodatki
Serek waniliowy: Nadaje omletowi delikatności i kremowego smaku, który doskonale komponuje się z naszą frużeliną😊
Bita śmietana: Na wierzchu omletu, tuż przed podaniem, można dodać odrobinę bitej śmietany.
Miód: Spróbuj polać omlet miodem (delikatnie) zamiast cukru pudru.
Mój patent na szybkie grillowanie nad jeziorem? Wszystko kupuję w jednym miejscu 😍
W Netto znalazłam zarówno produkty na grilla, dodatki, napoje, jak i wszystkie rzeczy potrzebne do przygotowania letniego pikniku. Postawiłam głównie na produkty marek własnych Netto i promocje, dzięki którym taki wyjazd można zorganizować naprawdę budżetowo.
Tym razem przygotowałam kolorowe szaszłyki z warzywami, grillowaną kiełbaskę i dodatki idealne na wspólny chill nad jeziorem 🌞
To właśnie lubię najbardziej dobre jedzenie, plener i zero przesadnego planowania☺️
![[reklama @nettopolska ]Mój patent na szybkie grillowanie nad jeziorem? Wszystko kupuję w jednym miejscu 😍W Netto znalazłam zarówno produkty na grilla, dodatki, napoje, jak i wszystkie rzeczy potrzebne do przygotowania letniego pikniku. Postawiłam głównie na produkty marek własnych Netto i promocje, dzięki którym taki wyjazd można zorganizować naprawdę budżetowo.Tym razem przygotowałam kolorowe szaszłyki z warzywami, grillowaną kiełbaskę i dodatki idealne na wspólny chill nad jeziorem 🌞To właśnie lubię najbardziej dobre jedzenie, plener i zero przesadnego planowania☺️#NettoPolska #Netto #GrillowanieNaPatencie #kazdyGrillujeJakChce #PatentNaTanieGrillowanie](https://kuchennemecyje.pl/wp-content/uploads/sb-instagram-feed-images/708833496_2466274020502612_7966635221481500627_nfull.webp)
