Pomysł na słodkie śniadanie lub deser puszysty omlet biszkoptowy z dodatkiem serka waniliowego i frużeliny wiśniowej😋 Proste i pyszne!😍
Cechy:
Składniki
3jajka
2łyżki cukru
2łyżki mąki pszennej
lub 3
olej do smażenia
Frużelina wiśniowa
450 gmrożonych wiśni
2łyżki cukru
lub 3
0.5łyżki soku z cytryny
1łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie
1
Gotowe
5 min
Mrożone wiśnie przekładamy do garnka. Zasypujemy cukrem i dodajemy sok wyciśnięty z cytryny. Gotujemy.
2
Gotowe
5 min
Mąkę ziemniaczaną mieszamy z odrobiną zimnej wody i dodajemy do gotujących się wiśni energicznie mieszając. Odstawić do wystudzenia.
3
Gotowe
5 min
Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy je na sztywno z dwiema łyżkami cukru. Następnie dodajemy po żółtku i miksujemy. Dodajemy przesianą mąkę i mieszamy za pomocą szpatułki.
4
Gotowe
5 min
Połowę ciasta wykładamy na rozgrzanym oleju i smażymy na małym ogniu pod przykryciem z obu stron.
5
Gotowe
5 min
Gotowy omlet przekładamy serkiem waniliowym i frużeliną wiśniową.
Wskazówki
Podziel się
Puszysty omlet biszkoptowy z serem i frużeliną to przysmak, który idealnie nadaje się na leniwe weekendowe śniadanie lub słodki deser po obiedzie 😊
Aby uzyskać puszysty omlet biszkoptowy, kluczowym krokiem jest dokładne ubijanie białek na sztywną pianę. Następnie delikatnie dodajemy żółtka, miksując. Dodajemy przesianą mąkę, mieszając wszystko za pomocą szpatułki, aby nie zniszczyć struktury piany. To pozwala zachować maksymalną ilość powietrza w masie, co przekłada się na puszystość omletu.
Rozgrzewamy olej na patelni i wylewamy połowę ciasta, równomiernie rozprowadzając je po powierzchni. Smażymy na małym ogniu, pod przykryciem, co pozwala omletowi równomiernie się upiec bez ryzyka przypalenia. Kiedy jedna strona jest już złocista i dobrze odchodzi od patelni, delikatnie przewracamy omlet na drugą stronę.
W tym przepisie wykorzystamy frużelinę wiśniową do omletu biszkoptowego. Przygotowujemy ją, gotując mrożone wiśnie z cukrem i sokiem z cytryny. Dodatek mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w odrobinie zimnej wody pozwala uzyskać odpowiednią konsystencję frużeliny – idealną do rozprowadzenia na omlecie. Smak frużeliny można dostosować do własnych potrzeb, dodając więcej cukru lub więcej soku z cytryny, jeśli wolimy bardziej kwaśny smak.
Alternatywne propozycje
Omlet biszkoptowy z frużeliną wiśniową to baza, którą możemy dowolnie modyfikować:
Frużelina z innych owoców: Możemy przygotować frużelinę z truskawek, malin, borówek czy nawet mieszanki owoców leśnych.
Dodatek czekolady: Do ciasta można dodać drobno posiekaną czekoladę lub kakao, aby uzyskać delikatnie czekoladowy omlet.
Na co zwrócić uwagę?
Świeżość jajek: Użycie świeżych jajek jest kluczowe dla uzyskania idealnej konsystencji omletu. Świeże białka lepiej się ubijają, a omlet staje się bardziej puszysty.
Temperatura smażenia: Smażenie omletu na zbyt wysokim ogniu może spowodować, że spód się przypali, a wierzch pozostanie niedopieczony. Dlatego ważne jest, aby smażyć go powoli, na średnim ogniu, pod przykryciem.
Konsystencja frużeliny: Jeśli frużelina jest zbyt rzadka, można dodać więcej mąki ziemniaczanej, aby ją zagęścić. Jeśli jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody.
Polecane dodatki
Serek waniliowy: Nadaje omletowi delikatności i kremowego smaku, który doskonale komponuje się z naszą frużeliną😊
Bita śmietana: Na wierzchu omletu, tuż przed podaniem, można dodać odrobinę bitej śmietany.
Miód: Spróbuj polać omlet miodem (delikatnie) zamiast cukru pudru.
Serniczki w pucharkach z brzoskwiniami i galaretką to prosty i efektowny deser, który świetnie sprawdzi się na Wielkanoc i nie tylko 😍
W filmie pokazałam też, jak w prosty sposób zadbać o detale i estetyczne wykończenie całości z pomocą NIIMBOT N1 i NIIMBOT B21 Pro☺️
NIIMBOT N1 pozwala drukować personalizowane wstążki, które idealnie sprawdzają się do dekoracji i pakowania słodkości. Można przygotować na nich własne napisy i dopasować je dokładnie do okazji, a sam nadruk jest trwały i odporny na zarysowania. Z kolei NIIMBOT B21 Pro umożliwia drukowanie etykiet na pojemniki i dodatki, a jego dużym wyróżnikiem jest dwukolorowy nadruk w czerwieni i czerni na jednej etykiecie. Dzięki temu całość jest nie tylko uporządkowana, ale też wygląda jeszcze bardziej estetycznie.
PRZEPIS NA SERNICZKI 👇 Składniki: 1 galaretka brzoskwiniowa + 300 ml gorącej wody, 1 galaretka brzoskwiniowa + 400 ml gorącej wody, 500 g twarogu, 2–3 łyżki cukru pudru, brzoskwinie z puszki.
Wielkanocna zupa chrzanowa to idealny pomysł na świąteczne śniadanie 🐣
W wielu domach na wielkanocnym stole pojawia się żurek albo barszcz biały. U mnie od zawsze jednym z najbardziej charakterystycznych smaków tych świąt jest chrzan. Pamiętam, że odkąd byłam dzieckiem, zawsze pojawiał się na naszym stole podawany do jajek czy wędlin. Dlatego pomyślałam, że skoro chrzan tak mocno kojarzy mi się z Wielkanocą, można przygotować na jego bazie aromatyczną zupę idealną na świąteczne śniadanie🐣
Bazą tej zupy jest Barszcz Biały WINIARY, który podkreśla smak potrawy i sprawia, że zupa jest bardziej kremowa i aksamitna😉
Mały, lekki i mega praktyczny zestaw garnków z Temu 🤍 Odłączana rączka, oszczędność miejsca i idealny na co dzień do małej kuchni albo na wyjazdy😍 Możecie zamówić go z @temu_poland z kodem rabatowym 👇
Wystarczy pobrać aplikację Temu, zarejestrować się i wpisać kod🔍【kcu2453】 w pasku wyszukiwania (link znajdziecie w moim BIO 🙂). Dzięki temu otrzymacie produkty w obniżonej cenie😍
Składniki ciasto kruche: 150 g zimnego masła, 70 g cukru pudru, 2 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki śmietany 18%, 250 g mąki Krem pistacjowy: 350 ml śmietanki 30%, 200 g białej czekolady, 2-3 łyżki kremu pistacjowego, 200 g mascarpone, 2 łyżki żelatyny + 3 łyżki gorącej wody. Frużelina malinowa: 250 g mrożonych malin, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + 2 łyżki wody.
Wszystkie składniki na ciasto kruche zagnieć na gładkie ciasto, owiń i wstaw do lodówki na 30 minut. Następnie rozwałkuj je na wielkość formy i przełóż do wysmarowanej masłem foremki. Nakłuj widelcem i ponownie schłódź przez kilka minut. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 20 minut, aż spód się zarumieni. Odstaw do całkowitego wystudzenia. W międzyczasie podgrzej śmietankę razem z białą czekoladą, aż się rozpuści. Dodaj krem pistacjowy, wymieszaj i odstaw do ostudzenia. Następnie wstaw do lodówki na 3–4 godziny (najlepiej na całą noc). Schłodzony krem ubij z mascarpone na puszystą masę. Jeśli będzie zbyt luźny, dodaj żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie i dokładnie wymieszaj. Maliny przełóż do garnka, dodaj cukier i zagotuj. Na koniec wlej mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z wodą i gotuj chwilę, aż frużelina zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia. Na upieczony spód wyłóż frużelinę malinową, następnie krem pistacjowy. Całość udekoruj świeżymi malinami i posiekanymi pistacjami. Smacznego 😍
