Zawijane drożdżówki z serem😋 Mięciutkie i puszyste w smaku😉
Cechy:
Składniki
25 gświeżych drożdży
125 mlciepłego mleka
500 gmąki
70 gcukru
3jajka
50 gmasła roztopionego
Nadzienie
250 gtwarogu półtłustego
1żółtko
cukier waniliowy
Dodatkowo
1roztrzepane jajko
Przygotowanie
1
Gotowe
20 min
Do kubka kruszymy drożdże, zasypujemy łyżką cukru i mąki, zalewamy ciepłym mlekiem i odstawiamy na 15 minut.
2
Gotowe
1 godz.
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, cukier waniliowy jajka, wyrośnięty rozczyn i roztopione masło. Zagniatamy na gładkie ciasto. Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
3
Gotowe
20 min
Następnie ciasto rozwałkować na kształt prostokąta. Wszystkie składniki na masę serową wymieszać i wyłożyć na ciasto. Ciasto składamy do środka jeden dłuższy bok i na to nakładamy drugi bok. Tniemy na równe kawałki. Następnie zwijamy.
4
Gotowe
20 min
Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, przykrywamy i odstawiamy na 20 minut.
5
Gotowe
25 min
Po tym czasie wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Piec 20-25 minut. Polukrować.
Wskazówki
Podziel się
Puszyste drożdżówki zawijane z serem
Przygotowanie ciasta drożdżowego
Do kubka kruszymy drożdże, zasypujemy je łyżką cukru i mąki, a następnie zalewamy ciepłym mlekiem. Mieszankę odstawiamy na 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
W międzyczasie do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy pozostały cukier, jajka oraz roztopione masło. Następnie wlewamy wyrośnięty zaczyn drożdżowy i zaczynamy zagniatać ciasto. Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Przygotowanie nadzienia serowego
Podczas gdy ciasto rośnie, możemy przygotować nadzienie serowe. W misce łączymy twaróg półtłusty, żółtko oraz cukier waniliowy. Mieszamy składniki, aż do uzyskania jednolitej masy.
Formowanie drożdżówek
Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, wykładamy je na stolnicę posypaną mąką i rozwałkowujemy na kształt prostokąta. Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozprowadzamy przygotowane nadzienie serowe. Następnie składamy ciasto do środka, najpierw jeden dłuższy bok, a potem drugi.
Tak przygotowane ciasto tniemy na równe kawałki. Każdy kawałek zwijamy, formując drożdżówki. Gotowe drożdżówki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na kolejne 20 minut, aby jeszcze trochę podrosły.
Pieczenie i dekorowanie
Przed pieczeniem drożdżówki smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut. Po upieczeniu drożdżówki możemy polukrować.
Wskazówki
Do ciasta drożdżowego można dodać odrobinę skórki cytrynowej lub pomarańczowej, co nada mu świeżości i aromatu.
Nadzienie serowe można urozmaicić rodzynkami.
Zachęcam do spróbowania
Cynamonowe bułeczki: Miękkie bułeczki z nadzieniem cynamonowym i lukrem.
Drożdżówki z marmoladą: Puszyste drożdżówki z owocową marmoladą w środku, posypane cukrem pudrem.
Rogaliki drożdżowe z makiem: Rogaliki wypełnione masą makową.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
Mmmmm, dzięki temu przepisowi powracam myślami do dzieciństwa i drożdżówek wypiekanych przez moją babcię. Zdecydowanie warto je upiec - są przepyszne, wyglądają bosko i pachną obłędnie!❤️
