Przepis na pyszną meksykańską zupę - zupa meksykańska z mięsem mielonym, cebulą, papryką i aromatycznymi przyprawami🌶️
Cechy:
Składniki
400 gmięsa mielonego
1puszka pomidorów krojonych
1cebula czerwona
1cebula biała
1ząbek czosnku
1papryka czerwona
1puszka kukurydzy
1czerwonej fasolki
2łyżki koncentratu
1litr bulionu warzywnego
1łyżeczka oregano
1łyżeczka papryki wędzonej
1łyżeczka cukru
1/3łyżeczki chilli
natka pietruszki
Przygotowanie
1
Gotowe
25 min
Cebule pokroić w kostkę, podsmażyć na rozgrzanej patelni razem z czosnkiem. Następnie dodać mięso mielone i przyprawy. Smażyć do czasu, aż mięso nie będzie już surowe. Dodać koncentrat i pomidory w puszce. Całość dusić pod przykryciem około 10 minut.
2
Gotowe
35 min
Do garnka wlać bulion i podgrzać, następnie dodać całą zawartość patelni. Papryki pokroić w kostkę i dorzucić do całości razem z kukurydzą i fasolką odsączoną z zalewy. Gotować całość na małym ogniu, około 20-25 minut. Pod koniec ewentualnie doprawić do smaku i dodać posiekaną natkę pietruszki.
3
Gotowe
Dodatkowo można oprószyć parmezanem lub żółtym serem.
Wskazówki
Podziel się
Przepyszna i aromatyczna zupa meksykańska
Zacznij od pokrojenia cebuli – czerwonej i białej – w drobną kostkę. Czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Na dużej patelni rozgrzej olej i wrzuć pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smaż je, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając. Następnie dodaj przyprawy: oregano, paprykę wędzoną, cukier i chilli. Kontynuuj smażenie przez kilka minut, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.
Następnie dodaj koncentrat pomidorowy oraz pomidory z puszki. Całość dokładnie wymieszaj i duś pod przykryciem około 10 minut, aby smaki się połączyły. W międzyczasie w dużym garnku podgrzej bulion warzywny. Gdy bulion zacznie się gotować, dodaj zawartość patelni do garnka. Paprykę czerwoną pokrój w kostkę i dodaj do zupy razem z odsączoną kukurydzą i fasolką. Gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu.
Pod koniec gotowania sprawdź smak i ewentualnie dopraw solą, pieprzem lub dodatkowymi przyprawami. Na koniec posyp zupę świeżo posiekaną natką pietruszki.
Porady
Aby zupa była jeszcze bardziej treściwa, możesz dodać do niej pokrojone w kostkę awokado.
Polecam podać zupę z chrupiącymi grzankami z czosnkiem.
Możesz także posypać gotową zupę startym serem cheddar.
Podobne Przepisy
Jeśli ten przepis Cię zainteresował, z pewnością spodobają Ci się także inne nasze propozycje na aromatyczne i sycące dania:
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
