Paszteciki ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą
Smaczna przekąska na spotkania
Pyszne paszteciki ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą to doskonała przekąska na każdą okazję 🤗
Cechy:
Składniki
250 mlmleka
20 gdrożdży
1łyżka cukru
100 mloleju
500 gmąki
1łyżeczka soli
1jajko
Nadzienie
200 gszpinaku
150 gsera mozzarelli
1cebula
3suszone pomidory
lub 4
Dodatkowo
1jajko
sezam
Przygotowanie
1
Gotowe
30 min
Mąkę przesiać do miski. Mleko lekko podgrzać, połączyć z drożdżami i cukrem. Do mleka z drożdżami i cukrem dodać 2 łyżki mąki i wymieszać. Rozczyn odstawić na 15-20 minut.
2
Gotowe
1 godz.
Do miski dodać pozostałą mąkę, jajko, olej, sól i wyrośnięty rozczyn. Ciasto dokładnie wyrobić. Odstawić do wyrośnięcia na 45 minut.
3
Gotowe
20 min
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, dodać szpinak i dusić, aż woda odparuje. Przyprawić solą i pieprzem. Przełożyć do miski, dodać mozzarellę oraz pokrojone na małe kawałki suszone pomidory. Farsz wymieszać.
4
Gotowe
20 min
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na blacie na kształt prostokąta. Podzielić na 2 długie paski. Na środku rozłożyć farsz, a boki dokładnie skleić. Pokroić na małe kawałki i odłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawić na 10 minut do wyrośnięcia.
5
Gotowe
20 min
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Paszteciki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. Piec ok 20 minut do zarumienienia.
Wskazówki
Podziel się
Paszteciki ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą
Przygotowanie ciasta drożdżowego
Zaczynamy od przygotowania ciasta drożdżowego. W misce przesiać mąkę, a mleko lekko podgrzać, połączyć z drożdżami i cukrem. Do tej mieszanki dodajemy 2 łyżki mąki i dokładnie mieszamy. Odstawiamy rozczyn na 15-20 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Do dużej miski dodajemy pozostałą mąkę, jajko, olej, sól oraz wyrośnięty rozczyn. Ciasto wyrabiamy na gładką i elastyczną masę, a następnie odstawiamy do wyrośnięcia na 45 minut.
Przygotowanie nadzienia
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni, dodając następnie szpinak. Dusimy całość, aż woda z szpinaku odparuje. Farsz doprawiamy solą i pieprzem, a następnie przekładamy do miski. Dodajemy startą mozzarellę oraz pokrojone na małe kawałki suszone pomidory. Całość dokładnie mieszamy.
Formowanie pasztecików
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na blacie w kształt prostokąta, a następnie dzielimy na dwa długie paski. Na środku każdego paska rozkładamy przygotowany farsz, a boki ciasta dokładnie sklejamy. Tak powstałe długie „rulony” kroimy na małe kawałki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Paszteciki odstawiamy na kolejne 10 minut do wyrośnięcia.
Pieczenie
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Paszteciki smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem. Pieczemy przez około 20 minut, aż do zarumienienia.
Wskazówki
Przechowywanie: Paszteciki można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Dodatki: Do farszu można dodać inne ulubione składniki, takie jak feta lub inne warzywa (papryka lub suszone pomidory).
Inne propozycje
Pierogi ze szpinakiem i fetą: Tradycyjne pierogi z nadzieniem ze szpinaku i sera feta.
Paszteciki z mięsem i kapustą: Klasyczne paszteciki wypełnione aromatycznym farszem z mięsa i kapusty.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
