Pączki hiszpańskie gniazdka😋 Oblane lukrem są przepyszne🥰 Osobiście wole je od tradycyjnych pączków. Są bardzo proste w przygotowaniu.
Cechy:
Składniki
200 gmąki pszennej
250 mlwody
100 gmasła
4jajka
szczypta soli
1 litroleju do smażenia
Przygotowanie
1
Gotowe
10 min
W garnku zagotować szklankę wody z masłem i szczyptą soli. Zmniejszyć ogień i wsypać przesianą mąkę, cały czas mieszając.
2
Gotowe
10 min
Ucierać ciasto, aż będzie gładkie i zacznie odstawać od ścianek garnka. Ostudzić.
3
Gotowe
10 min
Ciasto zmiksować z jajkami. Przełożyć do szprycy cukierniczej.
4
Gotowe
20 min
Z papieru pergaminowego wyciąć kwadraty około 10cm. Na każdy wycisnąć kółko o średnicy ok 7cm. Olej rozgrzać. Wkładać pączki papierem do góry i po minucie usunąć go, gdy papier zacznie odchodzić. Smażyć na złoty kolor z obu stron. Wyjąć i odsączyć na ręczniku papierowym. Polukrować.
5
Gotowe
Smacznego😋
Wskazówki
Podziel się
Zaczynamy od przygotowania ciasta parzonego. W garnku zagotowujemy szklankę wody z masłem i szczyptą soli. Kiedy masło się rozpuści, zmniejszamy ogień i wsypujemy przesianą mąkę, cały czas energicznie mieszając. Ucieramy ciasto, aż będzie gładkie i zacznie odstawać od ścianek garnka. To ważny krok, który zapewni pączkom odpowiednią konsystencję. Następnie odstawiamy ciasto do ostudzenia.
Po ostudzeniu ciasto miksujemy z jajkami, jedno po drugim, aż masa będzie jednolita. Gotowe ciasto przekładamy do szprycy cukierniczej z dużą końcówką. Z papieru pergaminowego wycinamy kwadraty o boku około 10 cm. Na każdy kwadrat wyciskamy kółko ciasta o średnicy około 7 cm. Tak przygotowane pączki są gotowe do smażenia.
Olej rozgrzewamy do temperatury około 170-180°C. Delikatnie wkładamy pączki do oleju, papierem do góry. Po minucie, gdy papier zacznie odchodzić, usuwamy go za pomocą szczypiec. Smażymy pączki na złoty kolor z obu stron, a następnie wyjmujemy je i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Na koniec przygotowujemy lukier. Pączki, jeszcze lekko ciepłe, oblewamy lukrem.
Upewnij się, że olej jest odpowiednio rozgrzany przed smażeniem pączków. Zbyt zimny olej sprawi, że pączki będą tłuste, a zbyt gorący może je spalić z zewnątrz, nie dopiekając środka. Polecam smażyć pączki w małych partiach, aby uniknąć zbytniego schłodzenia oleju i zapewnić równomierne smażenie. Po usmażeniu, zawsze odsącz pączki na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i uzyskać lżejszy deser. Lukruj pączki, gdy są jeszcze lekko ciepłe, aby lukier lepiej się trzymał i równomiernie rozprowadził.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
