Malinowa chmurka na biszkopcie z dużą ilością kremu i galaretką
Chrupiąca beza, dużo kremu i maliny
Malinowa chmurka to pyszny przepis😋 Na biszkopcie z dużą ilością kremu i galaretką z malinami, a z wierzchu chrupiąca beza.
Cechy:
Składniki
Rozmiar formy: 24 cm
Biszkopt
2jajka
1/4szklanki cukru
1/3szklanki mąki
1łyżka mąki ziemniaczanej
Galaretka
250 gmalin
500 mlwody
2opakowania galaretki malinowej
Masa
250 mlśmietanki 30%
200 gmascarpone
2łyżki cukru pudru
lub 3
Beza
1duże białko
1/4szklanki cukru
pół łyżeczki soku z cytryny
1łyżeczka mąki ziemniaczanej
migdały
Przygotowanie
1
Gotowe
15 min
Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywno. Następnie dodać łyżka po łyżce cukru. Na koniec dodać żółtka i zmiksować.
2
Gotowe
30 min
180 stopni
Obie mąki przesiać i delikatnie wymieszać szpatułką. Przełożyć do formy wyłożonej dno papierem i piec 15 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu ostudzić.
3
Gotowe
45 min
Galaretki rozpuścić w 500 ml gorącej wody. Po ostudzeniu dodać maliny. Gdy zacznie tężeć wyłożyć delikatnie na biszkopt i schować do lodówki.
4
Gotowe
20 min
Zimną śmietankę ubić z mascarpone i cukrem pudrem na sztywno. Nałożyć krem na stężoną galaretkę i ponownie włożyć do lodówki.
5
Gotowe
15 min
Białka na beze ubić na sztywno z cukrem. Następnie dodać 1 łyżeczkę soku z cytryny, mąkę ziemniaczaną i wymieszać.
6
Gotowe
45 min
120 stopni
Formę 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia bez rantu, przełożyć beze i wyrównać. Posypać z wierzchu płatkami migdałowymi. Piec w 120 stopniach około 30 minut. Po upieczeniu ostudzić, oderwać papier i przełożyć na wierzch kremu. Schować do lodówki.
Wskazówki
Podziel się
Malinowa chmurka na biszkopcie z dużą ilością kremu i galaretką z malinami
Przygotowanie biszkoptu
Hej! Na początku oddziel białka od żółtek i ubij je na sztywną pianę. Dodawaj stopniowo cukier. Następnie dodaj żółtka, kontynuując miksowanie. Obie mąki przesiej i delikatnie połącz z masą jajeczną przy pomocy szpatułki. Przełóż ciasto do formy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, i piecz przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu pozostaw biszkopt do całkowitego ostudzenia.
Galaretka z malinami
Podczas gdy biszkopt stygnie, przygotuj galaretkę. Rozpuść dwa opakowania galaretki malinowej w 500 ml gorącej wody i pozostaw do ostudzenia. Dodaj świeże maliny do lekko stężonej galaretki. Kiedy galaretka zacznie tężeć, delikatnie rozprowadź ją na ostudzonym biszkopcie i wstaw do lodówki, aby dobrze się schłodziła.
Kremowa warstwa
Następnie przygotuj krem z mascarpone i śmietanki. Ubij schłodzoną śmietankę 30% z cukrem pudrem na sztywną pianę. Delikatnie dodaj mascarpone i wymieszaj. Rozprowadź krem równomiernie na stężonej galaretce i ponownie wstaw do lodówki.
Beza
Na koniec przygotuj bezę. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Dodaj sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj. Formę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia i rozprowadź bezę, posypując ją płatkami migdałowymi. Piecz w temperaturze 120 stopni przez około 30 minut. Po upieczeniu ostudź i delikatnie przełóż na wierzch kremu.
Schłodzenie
Całość schładzaj w lodówce przez kilka godzin, aby deser nabrał odpowiedniej konsystencji.
Wskazówki
Dekoracja: Przed podaniem możesz dodatkowo ozdobić deser listkami mięty.
Inne owoce: Jeśli nie masz malin, możesz użyć innych owoców, takich jak truskawki czy jagody.
Serniczki w pucharkach z brzoskwiniami i galaretką to prosty i efektowny deser, który świetnie sprawdzi się na Wielkanoc i nie tylko 😍
W filmie pokazałam też, jak w prosty sposób zadbać o detale i estetyczne wykończenie całości z pomocą NIIMBOT N1 i NIIMBOT B21 Pro☺️
NIIMBOT N1 pozwala drukować personalizowane wstążki, które idealnie sprawdzają się do dekoracji i pakowania słodkości. Można przygotować na nich własne napisy i dopasować je dokładnie do okazji, a sam nadruk jest trwały i odporny na zarysowania. Z kolei NIIMBOT B21 Pro umożliwia drukowanie etykiet na pojemniki i dodatki, a jego dużym wyróżnikiem jest dwukolorowy nadruk w czerwieni i czerni na jednej etykiecie. Dzięki temu całość jest nie tylko uporządkowana, ale też wygląda jeszcze bardziej estetycznie.
PRZEPIS NA SERNICZKI 👇 Składniki: 1 galaretka brzoskwiniowa + 300 ml gorącej wody, 1 galaretka brzoskwiniowa + 400 ml gorącej wody, 500 g twarogu, 2–3 łyżki cukru pudru, brzoskwinie z puszki.
Wielkanocna zupa chrzanowa to idealny pomysł na świąteczne śniadanie 🐣
W wielu domach na wielkanocnym stole pojawia się żurek albo barszcz biały. U mnie od zawsze jednym z najbardziej charakterystycznych smaków tych świąt jest chrzan. Pamiętam, że odkąd byłam dzieckiem, zawsze pojawiał się na naszym stole podawany do jajek czy wędlin. Dlatego pomyślałam, że skoro chrzan tak mocno kojarzy mi się z Wielkanocą, można przygotować na jego bazie aromatyczną zupę idealną na świąteczne śniadanie🐣
Bazą tej zupy jest Barszcz Biały WINIARY, który podkreśla smak potrawy i sprawia, że zupa jest bardziej kremowa i aksamitna😉
Mały, lekki i mega praktyczny zestaw garnków z Temu 🤍 Odłączana rączka, oszczędność miejsca i idealny na co dzień do małej kuchni albo na wyjazdy😍 Możecie zamówić go z @temu_poland z kodem rabatowym 👇
Wystarczy pobrać aplikację Temu, zarejestrować się i wpisać kod🔍【kcu2453】 w pasku wyszukiwania (link znajdziecie w moim BIO 🙂). Dzięki temu otrzymacie produkty w obniżonej cenie😍
Składniki ciasto kruche: 150 g zimnego masła, 70 g cukru pudru, 2 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki śmietany 18%, 250 g mąki Krem pistacjowy: 350 ml śmietanki 30%, 200 g białej czekolady, 2-3 łyżki kremu pistacjowego, 200 g mascarpone, 2 łyżki żelatyny + 3 łyżki gorącej wody. Frużelina malinowa: 250 g mrożonych malin, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + 2 łyżki wody.
Wszystkie składniki na ciasto kruche zagnieć na gładkie ciasto, owiń i wstaw do lodówki na 30 minut. Następnie rozwałkuj je na wielkość formy i przełóż do wysmarowanej masłem foremki. Nakłuj widelcem i ponownie schłódź przez kilka minut. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 20 minut, aż spód się zarumieni. Odstaw do całkowitego wystudzenia. W międzyczasie podgrzej śmietankę razem z białą czekoladą, aż się rozpuści. Dodaj krem pistacjowy, wymieszaj i odstaw do ostudzenia. Następnie wstaw do lodówki na 3–4 godziny (najlepiej na całą noc). Schłodzony krem ubij z mascarpone na puszystą masę. Jeśli będzie zbyt luźny, dodaj żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie i dokładnie wymieszaj. Maliny przełóż do garnka, dodaj cukier i zagotuj. Na koniec wlej mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z wodą i gotuj chwilę, aż frużelina zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia. Na upieczony spód wyłóż frużelinę malinową, następnie krem pistacjowy. Całość udekoruj świeżymi malinami i posiekanymi pistacjami. Smacznego 😍
