Malinowa chmurka na biszkopcie z dużą ilością kremu i galaretką
Chrupiąca beza, dużo kremu i maliny
Malinowa chmurka to pyszny przepis😋 Na biszkopcie z dużą ilością kremu i galaretką z malinami, a z wierzchu chrupiąca beza.
Cechy:
Składniki
Rozmiar formy: 24 cm
Biszkopt
2jajka
1/4szklanki cukru
1/3szklanki mąki
1łyżka mąki ziemniaczanej
Galaretka
250 gmalin
500 mlwody
2opakowania galaretki malinowej
Masa
250 mlśmietanki 30%
200 gmascarpone
2łyżki cukru pudru
lub 3
Beza
1duże białko
1/4szklanki cukru
pół łyżeczki soku z cytryny
1łyżeczka mąki ziemniaczanej
migdały
Przygotowanie
1
Gotowe
15 min
Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywno. Następnie dodać łyżka po łyżce cukru. Na koniec dodać żółtka i zmiksować.
2
Gotowe
30 min
180 stopni
Obie mąki przesiać i delikatnie wymieszać szpatułką. Przełożyć do formy wyłożonej dno papierem i piec 15 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu ostudzić.
3
Gotowe
45 min
Galaretki rozpuścić w 500 ml gorącej wody. Po ostudzeniu dodać maliny. Gdy zacznie tężeć wyłożyć delikatnie na biszkopt i schować do lodówki.
4
Gotowe
20 min
Zimną śmietankę ubić z mascarpone i cukrem pudrem na sztywno. Nałożyć krem na stężoną galaretkę i ponownie włożyć do lodówki.
5
Gotowe
15 min
Białka na beze ubić na sztywno z cukrem. Następnie dodać 1 łyżeczkę soku z cytryny, mąkę ziemniaczaną i wymieszać.
6
Gotowe
45 min
120 stopni
Formę 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia bez rantu, przełożyć beze i wyrównać. Posypać z wierzchu płatkami migdałowymi. Piec w 120 stopniach około 30 minut. Po upieczeniu ostudzić, oderwać papier i przełożyć na wierzch kremu. Schować do lodówki.
Wskazówki
Podziel się
Malinowa chmurka na biszkopcie z dużą ilością kremu i galaretką z malinami
Przygotowanie biszkoptu
Hej! Na początku oddziel białka od żółtek i ubij je na sztywną pianę. Dodawaj stopniowo cukier. Następnie dodaj żółtka, kontynuując miksowanie. Obie mąki przesiej i delikatnie połącz z masą jajeczną przy pomocy szpatułki. Przełóż ciasto do formy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, i piecz przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu pozostaw biszkopt do całkowitego ostudzenia.
Galaretka z malinami
Podczas gdy biszkopt stygnie, przygotuj galaretkę. Rozpuść dwa opakowania galaretki malinowej w 500 ml gorącej wody i pozostaw do ostudzenia. Dodaj świeże maliny do lekko stężonej galaretki. Kiedy galaretka zacznie tężeć, delikatnie rozprowadź ją na ostudzonym biszkopcie i wstaw do lodówki, aby dobrze się schłodziła.
Kremowa warstwa
Następnie przygotuj krem z mascarpone i śmietanki. Ubij schłodzoną śmietankę 30% z cukrem pudrem na sztywną pianę. Delikatnie dodaj mascarpone i wymieszaj. Rozprowadź krem równomiernie na stężonej galaretce i ponownie wstaw do lodówki.
Beza
Na koniec przygotuj bezę. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Dodaj sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszaj. Formę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia i rozprowadź bezę, posypując ją płatkami migdałowymi. Piecz w temperaturze 120 stopni przez około 30 minut. Po upieczeniu ostudź i delikatnie przełóż na wierzch kremu.
Schłodzenie
Całość schładzaj w lodówce przez kilka godzin, aby deser nabrał odpowiedniej konsystencji.
Wskazówki
Dekoracja: Przed podaniem możesz dodatkowo ozdobić deser listkami mięty.
Inne owoce: Jeśli nie masz malin, możesz użyć innych owoców, takich jak truskawki czy jagody.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
