Łódeczki z ciasta drożdżowego wypełnione aromatycznym farszem meksykańskim, zapiekane z serem mozzarella.
Cechy:
Składniki
Ciasto
25 gświeżych drożdży
2 łyżeczkicukru
250 mlciepłej wody
500 gmąki
3 łyżkioliwy
1 łyżeczkasoli
Farsz
450 gmięsa mielonego
1cebula
1marchew
2ząbki czosnku
400 mlpassaty pomidorowej
2 łyżkiprzyprawy meksykańskiej
1 łyżkakoncentratu
1 łyżeczkabazylii
1 łyżeczkasłodkiej papryki
150 gmozzarelli
1 puszkakukurydzy
1 puszkaczerwonej fasoli
Przygotowanie
1
Gotowe
20 min
Do miski rozkruszam drożdże i zasypuję cukrem. Następnie zalewam ciepłą, ale nie gorącą wodą. Dodaje 3 łyżki mąki, mieszam i odstawiam do wyrośnięcia na około 15 minut.
2
Gotowe
1 godz.
Do dużej miski przesiewam mąkę, dodaję wyrośnięty rozczyn, sól i oliwę. Wyrabiam na gładkie i jednolite ciasto. Odstawiam pod przykryciem na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
3
Gotowe
40 min
Farsz
Cebulę kroję w kostkę, podsmażam na patelni, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek oraz startą na dużych oczkach marchewkę. Podsmażam i dodaję mięso mielone oraz przyprawy. Następnie wlewam passatę pomidorową, ostry sos oraz koncentrat pomidorowy. Doprawiam do smaku i duszę pod przykryciem około 10 minut. Następnie dodaję czerwoną fasolkę oraz kukurydzę. Całość mieszam i odstawiam do wystudzenia.
4
Gotowe
50 min
180 stopni
Wyrośnięte ciasto wałkuję i dzielę na 10 kawałków. Następnie na środek nakładam ostudzony farsz. Zlepiam boki tworząc kształt łódeczki. Przedkładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiam na 10-15 minut. Po tym czasie posypuję startym serem mozzarella. Piekę w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 15-20 minut, aż do zarumienienia. Smacznego!
Wskazówki
Podziel się
Przygotowanie ciasta drożdżowego
Rozkrusz drożdże do miski i posyp je cukrem. Następnie dodaj ciepłą (ale nie gorącą) wodę i trzy łyżki mąki. Dokładnie wymieszaj składniki i odstaw na około 15 minut, aby rozczyn mógł wyrosnąć. W tym czasie w dużej misce przesiej pozostałą mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, sól oraz oliwę. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się jednolite. Po wyrabianiu przykryj miskę i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
Przygotowanie farszu
Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, dodając przeciśnięty przez praskę czosnek oraz startą marchewkę. Gdy warzywa się zeszklą, dodaj mięso mielone i przyprawy meksykańskie. Po kilku minutach smażenia wlej passatę pomidorową, koncentrat oraz ostry sos. Dopraw do smaku bazylią i słodką papryką, a następnie duś pod przykryciem przez około 10 minut. Na koniec dodaj czerwoną fasolkę oraz kukurydzę, wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia.
Formowanie i pieczenie łódeczek
Kiedy ciasto jest już wyrośnięte, rozwałkuj je na stolnicy i podziel na 10 kawałków. Na każdy kawałek nakładaj ostudzony farsz, a następnie zlepiaj boki formując kształt łódeczki. Gotowe łódeczki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na kolejne 10-15 minut. Przed wstawieniem do piekarnika posyp każdą łódeczkę startym serem mozzarella. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 15-20 minut.
Podpowiedzi
Polecam wypróbować inne rodzaje serów – idealnie sprawdzi się cheddar lub gouda.
Jeśli lubisz ostre potrawy to warto dodać świeżą papryczkę chili.
Jeśli szukasz innych inspiracji kulinarnych, koniecznie sprawdź:
Mój patent na szybkie grillowanie nad jeziorem? Wszystko kupuję w jednym miejscu 😍
W Netto znalazłam zarówno produkty na grilla, dodatki, napoje, jak i wszystkie rzeczy potrzebne do przygotowania letniego pikniku. Postawiłam głównie na produkty marek własnych Netto i promocje, dzięki którym taki wyjazd można zorganizować naprawdę budżetowo.
Tym razem przygotowałam kolorowe szaszłyki z warzywami, grillowaną kiełbaskę i dodatki idealne na wspólny chill nad jeziorem 🌞
To właśnie lubię najbardziej dobre jedzenie, plener i zero przesadnego planowania☺️
![[reklama @nettopolska ]Mój patent na szybkie grillowanie nad jeziorem? Wszystko kupuję w jednym miejscu 😍W Netto znalazłam zarówno produkty na grilla, dodatki, napoje, jak i wszystkie rzeczy potrzebne do przygotowania letniego pikniku. Postawiłam głównie na produkty marek własnych Netto i promocje, dzięki którym taki wyjazd można zorganizować naprawdę budżetowo.Tym razem przygotowałam kolorowe szaszłyki z warzywami, grillowaną kiełbaskę i dodatki idealne na wspólny chill nad jeziorem 🌞To właśnie lubię najbardziej dobre jedzenie, plener i zero przesadnego planowania☺️#NettoPolska #Netto #GrillowanieNaPatencie #kazdyGrillujeJakChce #PatentNaTanieGrillowanie](https://kuchennemecyje.pl/wp-content/uploads/sb-instagram-feed-images/708833496_2466274020502612_7966635221481500627_nfull.webp)
