Kurczaka kroimy na mniejsze porcje. Dodajemy olej i przyprawy. Odkładamy na 1 godzinę do lodówki.
2
Gotowe
20 min
Na patelni rozgrzewamy olej, wykładamy kurczaka i podsmażamy z obu stron. Następnie dodajemy pokrojoną cebule w kostkę, chwilę dusimy i dodajemy ugotowane grzyby. Zalewamy gorącym bulionem. Dusimy pod przykryciem.
3
Gotowe
15 min
Dodajemy śmietankę oraz posiekaną natkę pietruszki i dusimy, aż do zgęstnienia sosu. Jeśli sos będzie za rzadki to można zagęścić mąką.
4
Gotowe
Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
5
Gotowe
Smacznego☺️
Wskazówki
Podziel się
Kurczak w aromatycznym sosie z suszonych grzybów zachwyca nas intensywnym smakiem. Jest to potrawa bogata w białko i aromatyczne przyprawy. Doskonale łączy w sobie delikatność mięsa kurczaka z wyrazistym smakiem suszonych grzybów.
Pierwszym krokiem do stworzenia naszego obiadu jest przygotowanie filetów z kurczaka. Mięso marynujemy w mieszance oleju, słodkiej papryki, przyprawy do kurczaka, soli i pieprzu. Dzięki temu nadajemy głęboki smak i aromat. W trakcie marynowania, kurczak wchłania intensywne nuty przypraw, przygotowując się do kulinarnego spektaklu 😋 Z kolei, na rozgrzanej patelni kurczak jest delikatnie smażony, aż do uzyskania złocistej konsystencji. Dodanie do tego cebuli i wcześniej ugotowanych grzybów nadaje potrawie kolejny poziom smakowy. Grzyby pełne leśnych aromatów tworzą niepowtarzalny aromat w kuchni. W trakcie gotowania, danie podlewamy bulionem warzywnym, który nadaje mu soczystość i intensywność smaku. Gdy kurczak jest już miękki, dodajemy śmietanę, aby nadać potrawie kremowej konsystencji. To właśnie śmietana powoduje gładkość i wyjątkowy smak, balansując intensywność przypraw i grzybów. Całość uzupełniamy świeżą natką pietruszki, która dodaje potrawie delikatnego ziołowego akcentu. Jeśli sos wymaga zagęszczenia, możemy użyć mąki ziemniaczanej rozmieszanej w zimnej wodzie.
Podobne dania, bazujące na kurczaku i grzybach, są powszechne w kuchniach różnych kultur. W kuchni francuskiej, popularne są dania z kurczaka w sosie grzybowym, z dodatkiem ziół prowansalskich, które nadają potrawie śródziemnomorskiego charakteru. W kuchni włoskiej, kurczak z suszonymi pomidorami i grzybami to prawdziwa uczta dla kubków smakowych, zwłaszcza gdy podany jest z aromatyczną polentą. Powodzenia w pichceniu! ☺️
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
