Kruchy i soczysty schab zapiekany w sosie słodko-kwaśnym
Soczysty schab w sosie
Plastry schabu zapiekane z papryką i cebulą, w aromatycznym sosie słodko-kwaśnym. Podajemy z ziemniakami lub ryżem.
Cechy:
Składniki
450 gschabu
1łyżeczka słodkiej papryki
1łyżeczka czosnku granulowanego
sól i pieprz
1łyżka mąki pszennej
Sos
1.5szklanki wody
3łyżki przecieru
lub 4
2łyżki koncentratu
lub 3
1łyżka sosu sojowego
2ząbki czosnku
1łyżka octu
1łyżka cukru
sól i pieprz
1łyżeczka słodkiej papryki
Dodatkowo
2papryki
2cebule
Przygotowanie
1
Gotowe
20 min
Schab myjemy i osuszamy. Lekko rozbijamy tłuczkiem i doprawiamy przyprawami. Oprószamy mąką i smażymy na mocno rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.
2
Gotowe
5 min
Mięso układamy w naczyniu żaroodpornym. Paprykę i cebulę kroimy w większą kostkę i układamy na schabie.
3
Gotowe
5 min
Sos
W misce mieszamy ze sobą wszystkie składniki podane na sos i zalewamy mięso z warzywami.
4
Gotowe
1 godz.
180 stopni
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni około 1 godziny. Podajemy z ziemniakami albo ryżem.
Wskazówki
Podziel się
Kruchy i soczysty schab zapiekany w sosie słodko-kwaśnym
Przygotowanie
Schab należy dokładnie umyć i osuszyć. Następnie mięso delikatnie rozbić tłuczkiem. Przyprawić schab solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem granulowanym. Przyprawione plastry schabu oprószyć mąką pszenną. Na rozgrzanej patelni z olejem smażyć mięso z obu stron. Po usmażeniu przełożyć schab do naczynia żaroodpornego. Paprykę i cebulę pokroić w większą kostkę. Warzywa równomiernie rozłożyć na schabie w naczyniu żaroodpornym. W misce wymieszać wodę, przecier pomidorowy, koncentrat pomidorowy, sos sojowy, drobno posiekane ząbki czosnku, ocet, cukier, sól, pieprz oraz słodką paprykę. Dokładnie wymieszać. Przygotowanym sosem zalać schab i warzywa. Naczynie żaroodporne wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piec przez około 1 godzinę. Gotowy schab polecam podawać z ugotowanymi ziemniakami albo ryżem.
Schab: Można go wcześniej zamarynować, aby był jeszcze bardziej soczysty.
Warzywa: Można dodać inne ulubione warzywa, np. cukinię lub marchewkę.
Sos: Jeśli jest zbyt gęsty, można dodać więcej wody, a jeśli zbyt rzadki, zagęścić koncentratem pomidorowym.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
