Chrupiące krokiety z farszem pieczarkowym i ciągnącą mozzarellą
Chrupiące naleśniki z aromatycznym farszem. Na obiad lub kolację. Spróbuj!
Cechy:
Składniki
Naleśniki
2 szklankimleka
1 szklankawody gazowanej
1jajko
2 łyżkioleju
1 łyżeczkasoli
500 gmąki pszennej
Farsz
750 gpieczarek
1cebula
1ząbek czosnku
1pęczek natki pietruszki
150 gtartego sera mozzarella
Panierka
2jajka
100 gbułki tartej
50 gmąki pszennej
Przygotowanie
1
Gotowe
20 min
Naleśniki
Wszystkie składniki na naleśniki zmiksować i smażyć na rozgrzanej patelni. Wyjdzie około 10-12 sztuk.
2
Gotowe
30 min
Farsz
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Smażymy na rozgrzanym oleju. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę, a następnie pieczarki pokrojone w małą kostkę. Smażymy do odparowania wody. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
3
Gotowe
20 min
Panierka
Odstawiamy do lekkiego wystudzenia i dodajemy tarty ser. Na każdym naleśniku nakładamy dwie łyżki farszu i ciasno zwijamy. Obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej.
4
Gotowe
10 min
Smażymy do zarumienienia. Smacznego😋
Wskazówki
Podziel się
Krokiety z pieczarkami i serem mozzarella
Przygotowanie naleśników
Mieszamy dokładnie wszystkie składniki na naleśniki – mleko, wodę gazowaną, jajko, olej, sól i mąkę. Najlepiej za pomocą miksera, aby uniknąć grudek. Rozgrzewamy patelnię, smarujemy delikatnie olejem i smażymy cienkie naleśniki z obu stron. Z tej porcji uzyskamy około 10-12 naleśników. Po usmażeniu odkładamy je na talerz, układając jeden na drugim.
Przygotowanie farszu
Zaczynamy od pokrojenia cebuli w drobną kostkę i podsmażenia jej na rozgrzanym oleju. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie pieczarki pokrojone w drobną kostkę. Smażymy na średnim ogniu do odparowania wody. Na końcu dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem do smaku, a następnie odstawiamy farsz do lekkiego wystudzenia. Kiedy farsz przestygnie, dodajemy tarty ser mozzarella i dokładnie mieszamy.
Składanie krokietów
Na każdym naleśniku rozkładamy 2 łyżki farszu i równomiernie go rozprowadzamy. Następnie ciasno zwijamy – zaczynamy od zagięcia boków, aby farsz nie wypadł, a potem zwijamy w rulon.
Panierowanie i smażenie
Do panierki potrzebujemy trzy miseczki: jedną z mąką pszenną, drugą do jajek, a trzecią z bułką tartą. Każdy krokiet obtaczamy najpierw w mące pszennej, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej, delikatnie dociskając panierkę. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy krokiety z każdej strony. Pamiętaj, aby nie smażyć ich zbyt długo.
Moje wskazówki:
Aby naleśniki były bardziej elastyczne spróbuj dodać do ciasta odrobinę skrobi ziemniaczanej lub zwiększyć ilość wody gazowanej.
Dla urozmaicenia możesz dodać do bułki tartej ulubione przyprawy, np. paprykę wędzoną lub granulowany czosnek.
Krokiety świetnie smakują z sosem czosnkowym lub klasycznym sosem grzybowym.
Serniczki w pucharkach z brzoskwiniami i galaretką to prosty i efektowny deser, który świetnie sprawdzi się na Wielkanoc i nie tylko 😍
W filmie pokazałam też, jak w prosty sposób zadbać o detale i estetyczne wykończenie całości z pomocą NIIMBOT N1 i NIIMBOT B21 Pro☺️
NIIMBOT N1 pozwala drukować personalizowane wstążki, które idealnie sprawdzają się do dekoracji i pakowania słodkości. Można przygotować na nich własne napisy i dopasować je dokładnie do okazji, a sam nadruk jest trwały i odporny na zarysowania. Z kolei NIIMBOT B21 Pro umożliwia drukowanie etykiet na pojemniki i dodatki, a jego dużym wyróżnikiem jest dwukolorowy nadruk w czerwieni i czerni na jednej etykiecie. Dzięki temu całość jest nie tylko uporządkowana, ale też wygląda jeszcze bardziej estetycznie.
PRZEPIS NA SERNICZKI 👇 Składniki: 1 galaretka brzoskwiniowa + 300 ml gorącej wody, 1 galaretka brzoskwiniowa + 400 ml gorącej wody, 500 g twarogu, 2–3 łyżki cukru pudru, brzoskwinie z puszki.
Wielkanocna zupa chrzanowa to idealny pomysł na świąteczne śniadanie 🐣
W wielu domach na wielkanocnym stole pojawia się żurek albo barszcz biały. U mnie od zawsze jednym z najbardziej charakterystycznych smaków tych świąt jest chrzan. Pamiętam, że odkąd byłam dzieckiem, zawsze pojawiał się na naszym stole podawany do jajek czy wędlin. Dlatego pomyślałam, że skoro chrzan tak mocno kojarzy mi się z Wielkanocą, można przygotować na jego bazie aromatyczną zupę idealną na świąteczne śniadanie🐣
Bazą tej zupy jest Barszcz Biały WINIARY, który podkreśla smak potrawy i sprawia, że zupa jest bardziej kremowa i aksamitna😉
Mały, lekki i mega praktyczny zestaw garnków z Temu 🤍 Odłączana rączka, oszczędność miejsca i idealny na co dzień do małej kuchni albo na wyjazdy😍 Możecie zamówić go z @temu_poland z kodem rabatowym 👇
Wystarczy pobrać aplikację Temu, zarejestrować się i wpisać kod🔍【kcu2453】 w pasku wyszukiwania (link znajdziecie w moim BIO 🙂). Dzięki temu otrzymacie produkty w obniżonej cenie😍
Składniki ciasto kruche: 150 g zimnego masła, 70 g cukru pudru, 2 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki śmietany 18%, 250 g mąki Krem pistacjowy: 350 ml śmietanki 30%, 200 g białej czekolady, 2-3 łyżki kremu pistacjowego, 200 g mascarpone, 2 łyżki żelatyny + 3 łyżki gorącej wody. Frużelina malinowa: 250 g mrożonych malin, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + 2 łyżki wody.
Wszystkie składniki na ciasto kruche zagnieć na gładkie ciasto, owiń i wstaw do lodówki na 30 minut. Następnie rozwałkuj je na wielkość formy i przełóż do wysmarowanej masłem foremki. Nakłuj widelcem i ponownie schłódź przez kilka minut. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 20 minut, aż spód się zarumieni. Odstaw do całkowitego wystudzenia. W międzyczasie podgrzej śmietankę razem z białą czekoladą, aż się rozpuści. Dodaj krem pistacjowy, wymieszaj i odstaw do ostudzenia. Następnie wstaw do lodówki na 3–4 godziny (najlepiej na całą noc). Schłodzony krem ubij z mascarpone na puszystą masę. Jeśli będzie zbyt luźny, dodaj żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie i dokładnie wymieszaj. Maliny przełóż do garnka, dodaj cukier i zagotuj. Na koniec wlej mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z wodą i gotuj chwilę, aż frużelina zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia. Na upieczony spód wyłóż frużelinę malinową, następnie krem pistacjowy. Całość udekoruj świeżymi malinami i posiekanymi pistacjami. Smacznego 😍
