Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażymy do zarumienienia.
3
Gotowe
15 min
Doprawiamy solą, pieprzem oraz słodką papryką. Następnie wykładamy 1 łyżkę passaty pomidorowej i słodką śmietankę, całość mieszamy. Dodajemy mozzarellę i topiony ser. Smażymy do zgęstnienia.
4
Gotowe
Na koniec wykładamy ugotowany makaron i ewentualnie doprawiamy do smaku. Posypujemy wierzch startym parmezanem i posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki
Podziel się
Kremowy makaron penne w sosie serowym
Przygotowanie makaronu
Zaczynamy od ugotowania makaronu penne w osolonej wodzie 'al dente’. Ważne jest, aby makaron nie był zbyt miękki, ponieważ będzie jeszcze podgrzewany w sosie, co pozwoli mu wchłonąć wszystkie smaki.
Przygotowanie sosu serowego
Smażenie cebuli i czosnku:
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy, aż cebula będzie miękka. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką papryką.
Dodanie passaty i śmietanki:
Do podsmażonej cebuli i czosnku dodajemy łyżkę passaty pomidorowej. Następnie wlewamy śmietankę 30%. Całość dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły.
Dodanie serów:
Gdy sos zacznie się delikatnie gotować, dodajemy startą mozzarellę i pokrojone plastry sera topionego. Mieszamy, aż sery całkowicie się rozpuszczą i sos stanie się jednolity.
Łączenie makaronu z sosem
Do gotowego sosu serowego dodajemy ugotowany makaron penne. Całość dokładnie mieszamy. Ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Podanie dania
Wierzch dania posypujemy startym parmezanem i posiekaną natką pietruszki. Możemy również dodać kilka kropli oliwy truflowej dla bardziej wyrafinowanego smaku.
Moje porady
Dodatki:
Możemy dodać do dania ulubione dodatki, takie jak kawałki kurczaka albo krewetki (polecam z krewetkami 😊).
Sery:
Spróbuj innych rodzajów serów, gouda albo gorgonzola.
Przyprawy:
Dodanie odrobiny gałki muszkatołowej lub oregano wzbogaci smak sosu serowego.
Makaron:
Możemy użyć innego rodzaju makaronu – fusilli czy tagliatelle.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
