Korzenne ciasto bez pieczenia z kremem mascarpone, białą czekoladą i malinową frużeliną – prosty deser na każdą okazję 🍪
Cechy:
Składniki
Rozmiar formy: 20x30 cm
Masa
500 mlśmietanki 30%
250 gmascarpone
2 łyżkicukru pudru
150 gbiałej czekolady
Frużelina
200 gmalin
2 łyżkicukru
2 łyżkizimnej wody
1,5 łyżeczkimąki ziemniaczanej
Dodatkowo
500 gciastek korzennych
Przygotowanie
1
Gotowe
15 min
Do garnka przekładamy maliny, zasypujemy cukrem i dusimy do miękkości.
2
Gotowe
20 min
Zimną wodę mieszamy z mąką ziemniaczaną, wlewamy do malin i mieszamy aż zgęstnieje. Odstawiamy do wystudzenia.
3
Gotowe
25 min
Białą czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Do miski przekładamy śmietankę, mascarpone oraz cukier puder. Ubijamy na gładką maskę, a następnie powoli wlewamy białą czekoladę i krótko miksujemy tylko do połączenia.
4
Gotowe
20 min
Rozmiar formy: 20x30 cm
Na dnie formy układamy pierwszą warstwę ciastek korzennych. Na ciastka wykładamy połowę kremu (3-4 łyżki kremu odkładamy do dekoracji na wierzch), po całości smarujemy frużeliną i przykrywamy ciastkami. Tak samo robimy z kolejną warstwą. Wierzch smarujemy pozostałym kremem i posypujemy pokruszonymi ciastkami.
5
Gotowe
2 godz.
Odkładamy do lodówki na 2-3 godziny. Życzę smacznego😍
Wskazówki
Podziel się
Korzenne ciasto bez pieczenia – prosty przepis na przepyszny deser
Przygotowanie malinowej frużeliny
Maliny gotujemy z cukrem, aż staną się miękkie. Następnie wlewamy mieszankę zimnej wody z mąką ziemniaczaną, stale mieszając, aby uniknąć grudek. Po kilku minutach, gdy masa zgęstnieje, odstawiamy ją do całkowitego ostudzenia.
Krem z mascarpone i białą czekoladą
Śmietankę, mascarpone i cukier puder ubijamy na jednolitą masę. Rozpuszczoną białą czekoladę dodajemy powoli, mieszając krótko tylko do połączenia składników. Pamiętaj użyć schłodzonych składników – dzięki temu krem będzie bardziej stabilny.
Składanie ciasta krok po kroku
Pamiętaj, aby zostawić część kremu do dekoracji wierzchu!
Rozmiar formy: 20 x 30 cm
Na dnie formy układamy pierwszą warstwę korzennych ciastek. Jeśli ciasteczka nie pasują idealnie do formy, możesz je delikatnie przełamać 😉 Na ciastka wykładamy połowę kremu, równomiernie rozprowadzając go łyżką. Następnie smarujemy całość przygotowaną wcześniej frużeliną. Powtarzamy proces z kolejną warstwą ciastek, kremu i frużeliny. Na wierzchu kładziemy resztę kremu i całość posypujemy pokruszonymi ciastkami korzennymi.
Schładzanie i podawanie
Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na minimum 2-3 godziny. Po tym czasie ciasto jest gotowe do podania. Możesz je udekorować świeżymi owocami lub listkami mięty.
Wskazówki:
Zamiast ciastek korzennych możesz użyć herbatników, jeśli chcesz mniej intensywnego aromatu.
Jeśli nie masz malin, spróbuj z truskawkami lub borówkami.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
