Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzić i przecisnąć przez praskę. Pozostawić do ostudzenia.
2
Gotowe
10-15 m
Do wystudzonych ziemniaków dodać przeciśnięty twaróg, jajko mąkę i mąkę ziemniaczana.
3
Gotowe
10-15 m
Szybko zagnieść na jednolite ciasto. Podzielić na 4 części. Uformować wałki i delikatnie spłaszczyć pokroić na skośne kopytka.
4
Gotowe
5-10 m
W dużym garnku zagotować wodę z łyżka soli i oliwą wrzucić kopytka. Gotować aż do momentu wypłynięcia. Przełożyć na talerz i podawać ze smażona cebulką z boczkiem.
5
Gotowe
Smacznego🥰
Wskazówki
Podziel się
Kopytka twarogowe z prażoną cebulką i boczkiem to tradycyjne danie, które zachwyca swoim prostym przygotowaniem oraz bogatym smakiem. To danie, które jest popularne w polskiej kuchni, a jednocześnie posiada różne odmiany w kuchniach z innych regionów świata. Warto zacząć od samej nazwy – „kopytka”. Nazwa ta wzięła się od charakterystycznego kształtu kawałków ciasta, które przypominają małe kopytka. Bazowym składnikiem są ugotowane ziemniaki, które nadają konsystencję i smak. Dodatek twarogu wprowadza do potrawy delikatność i lekkość, tworząc harmonijną mieszankę ziemniaków.
Proces przygotowania tego dania zaczyna się od ugotowania ziemniaków, które następnie są przeciskane przez praskę. Dodaje się do nich twaróg, jajko, mąkę pszenną i ziemniaczaną, a całość jest szybko zagniatana na jednolite ciasto. Z tej masy formowane są wałki, które następnie są krojone na skośne kawałki, przypominające kopytka. Samo gotowanie kopytek jest proste, gdyż wystarczy je ugotować w osolonej wodzie, aż do momentu kiedy zaczną wypływać na powierzchnię. Gotowe kopytka podajemy z prażoną cebulką i boczkiem. Jest to idealne dopełnienie dla tej potrawy. Cebula, która jest delikatnie podsmażona nadaje potrawie głęboki, aromatyczny smak, podczas gdy boczek dodaje nuty słonego i pikantnego smaku. To połączenie sprawia, że nasze danie staje się wyjątkowe.
Podobne potrawy występują w wielu kuchniach świata, gdzie lokalne składniki i tradycje kulinarne nadają unikalny charakter dań. Kopytka z twarogiem, prażoną cebulą i boczkiem to smaczne danie oraz w pewnym sensie podróż w głąb tradycji kulinarnej, która cieszy się popularnością ze względu na prostotę, niepowtarzalny smak i aromat 😍
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
