Gulasz z szynki wieprzowej z pieczarkami 😋 Podany z kluseczkami i domową surówką smakuje najlepiej☺️
Cechy:
Składniki
Mięso
500 głopatki wieprzowej
1 łyżeczkapapryki słodkiej
1 łyżeczkaczosnku granulowanego
0.5 łyżeczkipieprzu
0.5 łyżeczkisoli
Dodatkowo
1cebula
1 ząbekczosnku
250 gpieczarek
250 mlbulionu
2liście laurowe
3ziela angielskie
1 łyżeczkasłodkiej papryki
1 łyżkasosu sojowego
Do zagęszczenia
3 łyżkimąki pszennej
100 mlzimnej wody
Przygotowanie
1
Gotowe
45 min
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w większą kostkę. Przełożyć do miski, dodać przyprawy i wymieszać, aż składniki połączą się ze sobą. Odstawić na pół godziny. Po tym czasie mięso oprószyć mąką i podsmażyć na rozgrzanej patelni do zarumienienia.
2
Gotowe
1 godz.
Na osobnej patelni podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dorzucamy pieczarki pokrojone w ćwiartki i podsmażamy do odparowania wody. Podsmażone warzywa dodać do mięsa i zalać bulionem, dodać liście laurowe, ziele angielskie, słodką paprykę i sos sojowy. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez około 60 minut.
3
Gotowe
5 min
Gdy mięso zmięknie, doprawić do smaku solą i pieprzem. Jeśli sos będzie zbyt rzadki, mąkę pszenną rozrobić w niewielkiej ilości zimnej wody i stopniowo wlać do gulaszu. Dusić jeszcze przez około 5 minut, aż do zgęstnienia. Smacznego!
Wskazówki
Podziel się
Na początek, mięso należy dokładnie umyć, osuszyć i pokroić w większą kostkę. Następnie, w misce mieszamy je z przyprawami, takimi jak papryka słodka, czosnek granulowany, pieprz i sól. Odstawiamy na około pół godziny, aby mogło nasiąknąć aromatami przypraw. Na koniec oprószamy mięso mąką i podsmażamy na rozgrzanej patelni, aż nabierze złocistego koloru.
W międzyczasie na osobnej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Kiedy cebula jest już miękka, dodajemy pieczarki pokrojone w ćwiartki i smażymy do momentu odparowania wody. Podsmażone warzywa łączymy z mięsem na jednej patelni i zalewamy bulionem. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, słodką paprykę oraz sos sojowy. Wszystko dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez około 60 minut.
Kiedy mięso jest już miękkie, doprawiamy gulasz do smaku solą i pieprzem. Jeśli sos wydaje się zbyt rzadki, przygotowujemy mieszankę mąki pszennej z zimną wodą. Stopniowo dodajemy ją do gulaszu, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Dusimy jeszcze przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje. Polecam podawać z kluseczkami 😊
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
