Filety z kurczaka w chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych, smażone i podawane z ulubionymi sosami.
Cechy:
Składniki
Ciasto naleśnikowe
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki
1jajko
1 łyżeczkasłodkiej papryki
sól
pieprz
Dodatkowo
450 gfileta z kurczaka
150 gpłatków kukurydzianych
Przygotowanie
1
Gotowe
5 min
Filet z kurczaka myjemy i osuszamy. Kroimy na mniejsze części i lekko rozbijamy.
2
Gotowe
5 min
Płatki kukurydziane przekładamy do blendera i rozdrabniamy albo przekładamy do woreczka foliowego, i za pomocą tłuczka rozgniatamy.
3
Gotowe
1 godz.
W dużej misce łączymy ze sobą wszystkie składniki podane na ciasto naleśnikowe. Przekładamy kurczaka i marynujemy około 1 godzinę w lodówce.
4
Gotowe
20 min
Po tym czasie kotlety obtaczamy w płatkach kukurydzianych i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia. Usmażone przekładamy na ręcznik papierowy i podajemy z ulubionymi sosami. Smacznego🤩
Wskazówki
Podziel się
Filety z kurczaka w płatkach kukurydzianych
Przygotowanie filetów z kurczaka
Na początek filet z kurczaka należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osuszyć za pomocą ręcznika papierowego. Następnie kroimy mięso na mniejsze kawałki, które lekko rozbijamy tłuczkiem.
Przygotowanie panierki z płatków kukurydzianych
Płatki kukurydziane przekładamy do blendera i mielimy na drobno. Alternatywnie, można użyć woreczka foliowego i tłuczka, aby rozgnieść płatki na pożądaną wielkość. Pamiętaj, że drobniejsze płatki lepiej przylegają do mięsa😉
Przygotowanie ciasta naleśnikowego
W dużej misce łączymy składniki przeznaczone na ciasto naleśnikowe: mleko, mąkę, jajko oraz przyprawy takie jak słodka papryka, sól i pieprz. Mieszamy wszystko dokładnie, do uzyskania gładkiej masy.
Marynowanie kurczaka
Pokrojone filety kurczaka przekładamy do miski z ciastem naleśnikowym i dokładnie obtaczamy każdy kawałek. Całość odstawiamy do lodówki na około godzinę.
Smażenie filetów
Wyjmujemy filety z lodówki i obtaczamy je w przygotowanych wcześniej płatkach kukurydzianych. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy filety na średnim ogniu z obu stron. Po usmażeniu, przekładamy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Serwowanie
Usmażone filety z kurczaka w płatkach kukurydzianych najlepiej podawać z ulubionymi sosami, takimi jak sos czosnkowy, BBQ lub ketchup. Można je również serwować z sałatką warzywną lub ziemniakami.
Wskazówki
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą panierkę, możesz dodać trochę parmezanu do płatków kukurydzianych.
Filety można również upiec w piekarniku zamiast smażyć na patelni – wystarczy piec je w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut.
Podobne przepisy
Jeśli ten przepis przypadł Ci do gustu, polecamy także inne propozycje dań z kurczakiem dostępne na naszej stronie:
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
