Filety z kurczaka w parmezanowej panierce, zapiekane z pomidorami i serem mozzarella😋
Cechy:
Składniki
Panierka
2filety z kurczaka
1jajko
1/2 szklankibułki tartej
4 łyżkimąki pszennej
1/2 szklankiparmezanu
Dodatkowo
400 mlpomidorów w puszcze
1 łyżeczkabazylii
1 łyżeczkaoregano
sól
pieprz
100 gmozzarelli
Przygotowanie
1
Gotowe
10 min
Kurczaka myjemy i osuszamy. Przecinamy na dwie części i rozbijamy za pomocą tłuczka na cienkie kotlety. Doprawiamy solą i pieprzem.
2
Gotowe
20 min
Bułkę tartą mieszamy z parmezanem, a jajko roztrzepujemy w większej misce. Każdy filet obtaczamy najpierw w mące, jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron do zarumienienia, a następnie wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
3
Gotowe
30 min
180 stopni, 15 minut
W misce mieszamy ze sobą pomidory w puszcze razem z bazylią, oregano, solą i pieprzem. Na filety wykładamy po 2 łyżki salsy pomidorowej, a z wierzchu posypujemy startym serem mozzarella. Zapiekamy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni i pieczemy około 15 minut, aż ser się rozpuści. Podajemy z ziemniakami lub ryżem. Smacznego😉
Wskazówki
Podziel się
Filety z kurczaka w parmezanowej panierce
Najpierw myjemy i osuszamy mięso, kroimy filety na dwie części i rozbijamy za pomocą tłuczka na cienkie kotlety. Ważne, aby mięso było równomiernie rozbite. Następnie doprawiamy filety solą i pieprzem. Kolejnym krokiem jest przygotowanie panierki. W misce mieszamy bułkę tartą z parmezanem, a w osobnej misce roztrzepujemy jajko. Każdy filet obtaczamy najpierw w mące, następnie zanurzamy w jajku, a na końcu obtaczamy w mieszance bułki tartej z parmezanem.
Na rozgrzanej patelni smażymy filety z obu stron, aż do zarumienienia. Gdy mięso będzie gotowe, wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. W międzyczasie przygotowujemy salsę pomidorową. W misce łączymy pomidory w puszcze z bazylią, oregano, solą i pieprzem. Na każdy filet wykładamy po 2 łyżki salsy pomidorowej, a następnie posypujemy startym serem mozzarella. Blaszkę z filetami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez około 15 minut.
Filety z kurczaka w parmezanowej panierce zapiekane z pomidorami i serem mozzarella najlepiej podawać z dodatkami takimi jak ziemniaki lub ryż. Możesz również eksperymentować i podać je z ulubionymi warzywami na parze lub sałatką. Smacznego!
Moje rady
Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą panierkę, możesz dodać do bułki tartej odrobinę płatków kukurydzianych.
Aby zaoszczędzić czas, filety można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
