Przepis na faszerowane ziemniaki z kurczakiem i warzywami. Obiad pełen smaku 🍽️
Cechy:
Składniki
450 gpiersi z kurczaka
1 łyżeczkasłodkiej papryki
1 łyżeczkaczosnku granulowanego
1 łyżeczkaostrej papryki
1 łyżeczkaziół prowansalskich
7ziemniaków
2cebule
1papryka
200 gpieczarek
1 puszkakrojonych pomidorów
100 gtartego sera
Sos beszamelowy
1 łyżkamasła
1 łyżkamąki
200 mlmleka
1 łyżeczkatymianku
sól
pieprz
Przygotowanie
1
Gotowe
15 min
Ziemniaki
Ziemniaki gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie na półtwardo, około 15-20 minut od zagotowania. Następnie przekrawamy na pół i wydrążamy z nich środek.
2
Gotowe
25 min
Farsz
Na patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę i po chwili dorzucamy kurczaka. Dodajemy przyprawy i smażymy do zarumienienia. Pieczarki kroimy w ćwiartki, a paprykę w kostkę. Dorzucamy do kurczaka i całość chwilę dusimy, Na koniec dodajemy pokrojone pomidory i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ziemniaki nadziewamy przygotowanym farszem.
3
Gotowe
10 min
Sos
W małym garnku roztapiamy łyżkę masła i dodajemy łyżkę mąki, mieszamy i powoli wlewamy mleko. Gotujemy do zgęstnienia sosu, co chwilę mieszając. Na koniec doprawiamy do smaku solą, pieprzem i tymiankiem. Łyżkę sosu wykładamy na farsz i posypujemy tartym serem.
4
Gotowe
25 min
Pieczenie
Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, około 25-30 minut.
Wskazówki
Podziel się
Faszerowane ziemniaki z kurczakiem i warzywami
Zacznij od ziemniaków. Wybierz 7 sztuk średniej wielkości o podobnym kształcie. Dokładnie je myjemy i gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie przez 15–20 minut od momentu zagotowania. Ziemniaki mają być półtwarde. Po ugotowaniu studzimy, przekrawamy na pół i wydrążamy środki. W międzyczasie obieramy i kroimy cebulę w drobną kostkę. Smażymy ją na rozgrzanej patelni do zeszklenia. Wrzucamy pokrojone w kostkę mięso z piersi kurczaka. Od razu doprawiamy przyprawami, mieszamy i smażymy do zarumienienia. Gdy mięso się podsmaży, dorzucamy pokrojone pieczarki i paprykę. Pieczarki najlepiej pokroić w ćwiartki, paprykę w kostkę. Dusimy przez kilka minut. Następnie dodajemy pomidory z puszki i redukujemy płyn, aż farsz zgęstnieje. Na końcu doprawiamy do smaku. Gotowym farszem nadziewamy wcześniej przygotowane ziemniaki. Odkładamy na blaszkę lub do naczynia żaroodpornego.
Sos beszamelowy
W rondlu roztapiamy masło, wsypujemy mąkę i mieszamy. Stopniowo wlewamy mleko, cały czas mieszając trzepaczką. Gotujemy do zgęstnienia, mieszamy regularnie. Gdy sos osiągnie odpowiednią konsystencję, doprawiamy go solą, pieprzem i tymiankiem. Na każdy ziemniak nakładamy porcję beszamelu, a następnie posypujemy całość tartym serem. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Wkładamy danie i zapiekamy przez około 25–30 minut.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
