Soczyste kawałki kurczaka duszone z papryką, pieczarkami i cebulą w aromatycznym, ciemnym sosie sojowym z dodatkiem passaty pomidorowej.
Cechy:
Składniki
400 gpiersi z kurczaka
1łyżeczka słodkiej papryki
1łyżeczka tymianku
pół łyżeczki ostrej papryki
sól i pieprz
1duża cebula
1papryka zielona
1papryka czerwona
250 gpieczarek
2łyżki passaty
1łyżka sosu sojowego
150 mlwody
1łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie
1
Gotowe
35 min
Fileta z kurczaka myjemy i osuszamy. Kroimy na mniejsze kawałki. Doprawiamy przyprawami i odstawiamy na co najmniej pół godziny do lodówki.
2
Gotowe
25 min
Po tym czasie podsmażamy go na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia. Wykładamy na talerz i na tej samej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w pióra z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Dodajemy papryki pokrojone w kostkę i pieczarki pokrojone w plastry. Całość dusimy do odparowania wody.
3
Gotowe
20 min
Dodajemy 2 łyżki passaty pomidorowej, sos sojowy i doprawiamy sos do smaku solą i pieprzem. Do zagęszczenia wlewamy mąkę ziemniaczaną wymieszaną z zimną wodą. Na koniec dodajemy kurczaka i całość dusimy około 10 minut pod przykryciem.
Wskazówki
Podziel się
Duszony kurczak w ciemnym sosie z warzywami – przepis na aromatyczne danie
Przygotowanie kurczaka
Filety z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Doprawiamy je słodką papryką, tymiankiem, ostrą papryką, solą i pieprzem. Tak przygotowanego kurczaka odstawiamy na co najmniej pół godziny do lodówki, aby przyprawy wniknęły w mięso.
Smażenie i duszenie
Po zamarynowaniu, podsmażamy kurczaka na rozgrzanym oleju, aż uzyska złocistą skórkę z obu stron. Następnie przekładamy go na talerz i na tej samej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w pióra oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodajemy do tego pokrojone w kostkę papryki i plastry pieczarek. Warzywa dusimy, aż odparuje z nich nadmiar wody.
Przygotowanie sosu
Do warzyw dodajemy passatę pomidorową i sos sojowy. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Aby zagęścić sos, dodajemy mąkę ziemniaczaną wymieszaną z zimną wodą.
Łączenie składników
Na koniec do sosu z warzywami dodajemy podsmażone kawałki kurczaka. Wszystko dusimy pod przykryciem przez około 10 minut.
Wskazówki
Przyprawy: Możesz eksperymentować z dodatkowymi przyprawami, takimi jak wędzona papryka, kolendra czy imbir, aby nadać daniu indywidualny charakter.
Sos: Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy sos, dodaj do niego trochę śmietanki lub mleka kokosowego.
Dodatki: Danie świetnie komponuje się z ryżem, kaszą, a także makaronem. Możesz też podać je z chrupiącym chlebem, aby w pełni wykorzystać sos.
Inne propozycje wykonania
Kurczak curry z warzywami: Aromatyczne danie z mlekiem kokosowym, curry i warzywami.
Wołowina po burgundzku: Tradycyjne danie kuchni francuskiej, które łączy wołowinę z warzywami w czerwonym winie.
Gulasz wieprzowy z papryką: Klasyczny przepis na gulasz z wieprzowiny i papryki, idealny na chłodniejsze dni.
Serniczki w pucharkach z brzoskwiniami i galaretką to prosty i efektowny deser, który świetnie sprawdzi się na Wielkanoc i nie tylko 😍
W filmie pokazałam też, jak w prosty sposób zadbać o detale i estetyczne wykończenie całości z pomocą NIIMBOT N1 i NIIMBOT B21 Pro☺️
NIIMBOT N1 pozwala drukować personalizowane wstążki, które idealnie sprawdzają się do dekoracji i pakowania słodkości. Można przygotować na nich własne napisy i dopasować je dokładnie do okazji, a sam nadruk jest trwały i odporny na zarysowania. Z kolei NIIMBOT B21 Pro umożliwia drukowanie etykiet na pojemniki i dodatki, a jego dużym wyróżnikiem jest dwukolorowy nadruk w czerwieni i czerni na jednej etykiecie. Dzięki temu całość jest nie tylko uporządkowana, ale też wygląda jeszcze bardziej estetycznie.
PRZEPIS NA SERNICZKI 👇 Składniki: 1 galaretka brzoskwiniowa + 300 ml gorącej wody, 1 galaretka brzoskwiniowa + 400 ml gorącej wody, 500 g twarogu, 2–3 łyżki cukru pudru, brzoskwinie z puszki.
Wielkanocna zupa chrzanowa to idealny pomysł na świąteczne śniadanie 🐣
W wielu domach na wielkanocnym stole pojawia się żurek albo barszcz biały. U mnie od zawsze jednym z najbardziej charakterystycznych smaków tych świąt jest chrzan. Pamiętam, że odkąd byłam dzieckiem, zawsze pojawiał się na naszym stole podawany do jajek czy wędlin. Dlatego pomyślałam, że skoro chrzan tak mocno kojarzy mi się z Wielkanocą, można przygotować na jego bazie aromatyczną zupę idealną na świąteczne śniadanie🐣
Bazą tej zupy jest Barszcz Biały WINIARY, który podkreśla smak potrawy i sprawia, że zupa jest bardziej kremowa i aksamitna😉
Mały, lekki i mega praktyczny zestaw garnków z Temu 🤍 Odłączana rączka, oszczędność miejsca i idealny na co dzień do małej kuchni albo na wyjazdy😍 Możecie zamówić go z @temu_poland z kodem rabatowym 👇
Wystarczy pobrać aplikację Temu, zarejestrować się i wpisać kod🔍【kcu2453】 w pasku wyszukiwania (link znajdziecie w moim BIO 🙂). Dzięki temu otrzymacie produkty w obniżonej cenie😍
Składniki ciasto kruche: 150 g zimnego masła, 70 g cukru pudru, 2 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki śmietany 18%, 250 g mąki Krem pistacjowy: 350 ml śmietanki 30%, 200 g białej czekolady, 2-3 łyżki kremu pistacjowego, 200 g mascarpone, 2 łyżki żelatyny + 3 łyżki gorącej wody. Frużelina malinowa: 250 g mrożonych malin, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + 2 łyżki wody.
Wszystkie składniki na ciasto kruche zagnieć na gładkie ciasto, owiń i wstaw do lodówki na 30 minut. Następnie rozwałkuj je na wielkość formy i przełóż do wysmarowanej masłem foremki. Nakłuj widelcem i ponownie schłódź przez kilka minut. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 20 minut, aż spód się zarumieni. Odstaw do całkowitego wystudzenia. W międzyczasie podgrzej śmietankę razem z białą czekoladą, aż się rozpuści. Dodaj krem pistacjowy, wymieszaj i odstaw do ostudzenia. Następnie wstaw do lodówki na 3–4 godziny (najlepiej na całą noc). Schłodzony krem ubij z mascarpone na puszystą masę. Jeśli będzie zbyt luźny, dodaj żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie i dokładnie wymieszaj. Maliny przełóż do garnka, dodaj cukier i zagotuj. Na koniec wlej mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z wodą i gotuj chwilę, aż frużelina zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia. Na upieczony spód wyłóż frużelinę malinową, następnie krem pistacjowy. Całość udekoruj świeżymi malinami i posiekanymi pistacjami. Smacznego 😍
