Puszyste bułeczki z pysznym nadzieniem czekoladowym
Drożdżowe bułeczki z kremem czekoladowym😋 Niezwykle puszyste i mięciutkie, a z wierzchu posypane kruszonką☺️
Cechy:
Składniki
50 gdrożdży
1/2szklanki cukru
1szklanka mleka
500 gmąki pszennej typ 450
100 gmasła
2jajka
1jajko do posmarowania wierzchu
krem czekoladowy
Kruszonka
3łyżki masła
3łyżki cukru
3łyżki mąki pszennej typ 450
Przygotowanie
1
Gotowe
25 min
Do miski rozkruszyć drożdże, dodać 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki oraz pół szklanki ciepłego mleka. Wszystko razem wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut.
2
Gotowe
1 godz.
Do dużej miski przesiać mąkę, dodać jajka, cukier, roztopione letnie masło, drugą połowę mleka oraz wyrośnięty rozczyn. Wyrobić na gładkie ciasto i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
3
Gotowe
25 min
Ciasto wyjąć na blat oprószony mąką. Podzielić na równe 12 części, lekko rozpłaszczyć, nałożyć łyżkę kremu czekoladowego. Skleić i uformować bułeczki. Odłożyć na dużą blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem. Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 10 minut.
4
Gotowe
25 min
180 stopni
W tym czasie przygotować kruszonkę (wszystkie składniki rozetrzeć w palcach). Wierzch bułeczek posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni i piec 20-25 minut
Wskazówki
Podziel się
Drożdżowe bułeczki z kremem czekoladowym
Przygotowanie zaczynu
Pierwszym krokiem w przygotowaniu bułeczek jest zrobienie zaczynu drożdżowego. Do miski rozkrusz drożdże, dodaj jedną łyżkę cukru oraz jedną łyżkę mąki i pół szklanki ciepłego mleka. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby drożdże się rozpuściły. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 15 minut w ciepłe miejsce, aż zaczyn zacznie się pienić.
Wyrabianie ciasta
W dużej misce przesiać mąkę. Dodaj jajka, pozostały cukier, roztopione, letnie masło, resztę mleka oraz wyrośnięty zaczyn. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, a następnie wyrabiaj ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera z hakiem do ciasta przez około 10 minut. Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę.
Formowanie bułeczek
Po godzinie wyrośnięte ciasto przełóż na blat oprószony mąką. Podziel je na 12 równych części. Każdą część lekko rozpłaszcz, nałóż na środek łyżkę kremu czekoladowego, a następnie dokładnie zlep brzegi, formując bułeczki. Uformowane bułeczki ułóż na dużej blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je ściereczką i odstaw na kolejne 10 minut do wyrośnięcia.
Przygotowanie kruszonki
Podczas gdy bułeczki rosną, przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp trzy łyżki mąki, trzy łyżki cukru oraz dodaj trzy łyżki zimnego masła. Wszystkie składniki rozetrzyj w palcach, aż powstanie sypka kruszonka.
Pieczenie bułeczek
Przed włożeniem bułeczek do piekarnika, wierzch każdej z nich posmaruj roztrzepanym jajkiem. Następnie posyp każdą bułeczkę przygotowaną kruszonką. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni i piecz bułeczki przez 20-25 minut.
Sugestie
Nadzienie: Zamiast kremu czekoladowego, możesz użyć domowego budyniu.
Dodatki: Do ciasta można dodać skórkę z pomarańczy.
Podobne dania
Jeśli spodobał Ci się przepis na drożdżowe bułeczki z kremem czekoladowym, koniecznie wypróbuj również:
Serniczki w pucharkach z brzoskwiniami i galaretką to prosty i efektowny deser, który świetnie sprawdzi się na Wielkanoc i nie tylko 😍
W filmie pokazałam też, jak w prosty sposób zadbać o detale i estetyczne wykończenie całości z pomocą NIIMBOT N1 i NIIMBOT B21 Pro☺️
NIIMBOT N1 pozwala drukować personalizowane wstążki, które idealnie sprawdzają się do dekoracji i pakowania słodkości. Można przygotować na nich własne napisy i dopasować je dokładnie do okazji, a sam nadruk jest trwały i odporny na zarysowania. Z kolei NIIMBOT B21 Pro umożliwia drukowanie etykiet na pojemniki i dodatki, a jego dużym wyróżnikiem jest dwukolorowy nadruk w czerwieni i czerni na jednej etykiecie. Dzięki temu całość jest nie tylko uporządkowana, ale też wygląda jeszcze bardziej estetycznie.
PRZEPIS NA SERNICZKI 👇 Składniki: 1 galaretka brzoskwiniowa + 300 ml gorącej wody, 1 galaretka brzoskwiniowa + 400 ml gorącej wody, 500 g twarogu, 2–3 łyżki cukru pudru, brzoskwinie z puszki.
Wielkanocna zupa chrzanowa to idealny pomysł na świąteczne śniadanie 🐣
W wielu domach na wielkanocnym stole pojawia się żurek albo barszcz biały. U mnie od zawsze jednym z najbardziej charakterystycznych smaków tych świąt jest chrzan. Pamiętam, że odkąd byłam dzieckiem, zawsze pojawiał się na naszym stole podawany do jajek czy wędlin. Dlatego pomyślałam, że skoro chrzan tak mocno kojarzy mi się z Wielkanocą, można przygotować na jego bazie aromatyczną zupę idealną na świąteczne śniadanie🐣
Bazą tej zupy jest Barszcz Biały WINIARY, który podkreśla smak potrawy i sprawia, że zupa jest bardziej kremowa i aksamitna😉
Mały, lekki i mega praktyczny zestaw garnków z Temu 🤍 Odłączana rączka, oszczędność miejsca i idealny na co dzień do małej kuchni albo na wyjazdy😍 Możecie zamówić go z @temu_poland z kodem rabatowym 👇
Wystarczy pobrać aplikację Temu, zarejestrować się i wpisać kod🔍【kcu2453】 w pasku wyszukiwania (link znajdziecie w moim BIO 🙂). Dzięki temu otrzymacie produkty w obniżonej cenie😍
Składniki ciasto kruche: 150 g zimnego masła, 70 g cukru pudru, 2 żółtka, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki śmietany 18%, 250 g mąki Krem pistacjowy: 350 ml śmietanki 30%, 200 g białej czekolady, 2-3 łyżki kremu pistacjowego, 200 g mascarpone, 2 łyżki żelatyny + 3 łyżki gorącej wody. Frużelina malinowa: 250 g mrożonych malin, 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej + 2 łyżki wody.
Wszystkie składniki na ciasto kruche zagnieć na gładkie ciasto, owiń i wstaw do lodówki na 30 minut. Następnie rozwałkuj je na wielkość formy i przełóż do wysmarowanej masłem foremki. Nakłuj widelcem i ponownie schłódź przez kilka minut. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 20 minut, aż spód się zarumieni. Odstaw do całkowitego wystudzenia. W międzyczasie podgrzej śmietankę razem z białą czekoladą, aż się rozpuści. Dodaj krem pistacjowy, wymieszaj i odstaw do ostudzenia. Następnie wstaw do lodówki na 3–4 godziny (najlepiej na całą noc). Schłodzony krem ubij z mascarpone na puszystą masę. Jeśli będzie zbyt luźny, dodaj żelatynę rozpuszczoną w gorącej wodzie i dokładnie wymieszaj. Maliny przełóż do garnka, dodaj cukier i zagotuj. Na koniec wlej mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z wodą i gotuj chwilę, aż frużelina zgęstnieje. Odstaw do wystudzenia. Na upieczony spód wyłóż frużelinę malinową, następnie krem pistacjowy. Całość udekoruj świeżymi malinami i posiekanymi pistacjami. Smacznego 😍
