Puszyste bułeczki z pysznym nadzieniem czekoladowym
Drożdżowe bułeczki z kremem czekoladowym😋 Niezwykle puszyste i mięciutkie, a z wierzchu posypane kruszonką☺️
Cechy:
Składniki
50 gdrożdży
1/2szklanki cukru
1szklanka mleka
500 gmąki pszennej typ 450
100 gmasła
2jajka
1jajko do posmarowania wierzchu
krem czekoladowy
Kruszonka
3łyżki masła
3łyżki cukru
3łyżki mąki pszennej typ 450
Przygotowanie
1
Gotowe
25 min
Do miski rozkruszyć drożdże, dodać 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki oraz pół szklanki ciepłego mleka. Wszystko razem wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut.
2
Gotowe
1 godz.
Do dużej miski przesiać mąkę, dodać jajka, cukier, roztopione letnie masło, drugą połowę mleka oraz wyrośnięty rozczyn. Wyrobić na gładkie ciasto i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
3
Gotowe
25 min
Ciasto wyjąć na blat oprószony mąką. Podzielić na równe 12 części, lekko rozpłaszczyć, nałożyć łyżkę kremu czekoladowego. Skleić i uformować bułeczki. Odłożyć na dużą blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem. Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 10 minut.
4
Gotowe
25 min
180 stopni
W tym czasie przygotować kruszonkę (wszystkie składniki rozetrzeć w palcach). Wierzch bułeczek posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni i piec 20-25 minut
Wskazówki
Podziel się
Drożdżowe bułeczki z kremem czekoladowym
Przygotowanie zaczynu
Pierwszym krokiem w przygotowaniu bułeczek jest zrobienie zaczynu drożdżowego. Do miski rozkrusz drożdże, dodaj jedną łyżkę cukru oraz jedną łyżkę mąki i pół szklanki ciepłego mleka. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby drożdże się rozpuściły. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około 15 minut w ciepłe miejsce, aż zaczyn zacznie się pienić.
Wyrabianie ciasta
W dużej misce przesiać mąkę. Dodaj jajka, pozostały cukier, roztopione, letnie masło, resztę mleka oraz wyrośnięty zaczyn. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, a następnie wyrabiaj ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera z hakiem do ciasta przez około 10 minut. Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę.
Formowanie bułeczek
Po godzinie wyrośnięte ciasto przełóż na blat oprószony mąką. Podziel je na 12 równych części. Każdą część lekko rozpłaszcz, nałóż na środek łyżkę kremu czekoladowego, a następnie dokładnie zlep brzegi, formując bułeczki. Uformowane bułeczki ułóż na dużej blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je ściereczką i odstaw na kolejne 10 minut do wyrośnięcia.
Przygotowanie kruszonki
Podczas gdy bułeczki rosną, przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp trzy łyżki mąki, trzy łyżki cukru oraz dodaj trzy łyżki zimnego masła. Wszystkie składniki rozetrzyj w palcach, aż powstanie sypka kruszonka.
Pieczenie bułeczek
Przed włożeniem bułeczek do piekarnika, wierzch każdej z nich posmaruj roztrzepanym jajkiem. Następnie posyp każdą bułeczkę przygotowaną kruszonką. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni i piecz bułeczki przez 20-25 minut.
Sugestie
Nadzienie: Zamiast kremu czekoladowego, możesz użyć domowego budyniu.
Dodatki: Do ciasta można dodać skórkę z pomarańczy.
Podobne dania
Jeśli spodobał Ci się przepis na drożdżowe bułeczki z kremem czekoladowym, koniecznie wypróbuj również:
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
