Ciasto z galaretką i truskawkami przełożone biszkoptami
Smak gorącego lata
Ciasto z galaretką i truskawkami przełożone biszkoptami i masą cytrynową🍋 Rozpływa się w ustach😋
Cechy:
Składniki
Rozmiar formy: 24x24 cm
300 gbiszkoptów
500 mlśmietanki 30%
200 gserka mascarpone
1opakowanie masy śmietankowej cytrynowej
2łyżki cukru pudru
lub 3
2galaretki truskawkowe
100 gtruskawek
Przygotowanie
1
Gotowe
15 min
Mocno schłodzoną śmietankę umieszczam w misie miksera, dodaję masę cytrynową i cukier puder, miksuję, aż do zgęstnienia następnie dodaję serek mascarpone i ponownie miksuję.
2
Gotowe
1 godz.
Na dnie formy układam biszkopty, a na nie umieszczam połowę kremu cytrynowego, drugą warstwę biszkoptów i pozostały krem. Wkładam do lodówki na godzinę.
3
Gotowe
3 godz.
W 500 ml gorącej wody rozpuszczam galaretki i odstawiam do całkowitego wystudzenia. Truskawki myję i kroję w kostkę. Umieszczam na cieście i zalewam lekko tężącą galaretką. Wkładam ponownie do lodówki na 2-3 godziny albo na całą noc.
Wskazówki
Podziel się
Ciasto z galaretką i truskawkami przełożone biszkoptami i masą cytrynową
Rozpocznij przygotowanie ciasta od ubicia mocno schłodzonej śmietanki. Dodaj do niej masę cytrynową i cukier puder, a następnie miksuj, aż masa stanie się gęsta. Kiedy krem osiągnie odpowiednią konsystencję, dodaj serek mascarpone i ponownie miksuj.
Na dnie formy (24 x 24 cm) wyłóż pierwszą warstwę biszkoptów, które staną się podstawą dla kremu. Następnie nałóż połowę przygotowanego kremu cytrynowego, równomiernie go rozprowadzając. Powtórz te czynności, tworząc kolejną warstwę biszkoptów i resztę kremu. Aby krem dobrze się związał, wstaw ciasto do lodówki na co najmniej godzinę.
Gdy ciasto się chłodzi, przygotuj galaretkę. Rozpuść galaretki w gorącej wodzie i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. Odstaw galaretkę do całkowitego wystudzenia, co jest bardzo ważne, aby nie zniszczyła struktury kremu po wylaniu na ciasto.
Truskawki umyj, osusz i pokrój w kostkę. Wyjmij ciasto z lodówki i ułóż na wierzchu truskawki, tworząc równomierną warstwę owoców. Gdy galaretka zacznie lekko tężeć, delikatnie wylej ją na truskawki, starając się, aby owoce były równomiernie pokryte. Wstaw ciasto ponownie do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby galaretka dobrze stężała.
Warto pamiętać
Śmietanka: Aby uzyskać idealną konsystencję kremu, użyj mocno schłodzonej śmietanki. Możesz również schłodzić miskę miksera przed ubijaniem, co dodatkowo pomoże w uzyskaniu puszystego kremu.
Biszkopty: Jeżeli chcesz, aby biszkopty były bardziej miękkie, możesz je delikatnie nasączyć herbatą przed ułożeniem na dnie formy.
Galaretka: Przygotowując galaretkę, upewnij się, że jest całkowicie wystudzona, zanim wylejesz ją na ciasto. Zbyt ciepła galaretka może rozpuścić krem i zepsuć strukturę deseru.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
