Kremowe ciasto czekoladowe bez pieczenia, z warstwami herbatników, nutelli, mascarpone i bitej śmietany, udekorowane startą czekoladą.
Cechy:
Składniki
Rozmiar formy: 20x30 cm
Krem czekoladowy
300 mlśmietanki 30%
4 łyżkinutelli
Krem krówkowy
250 gmascarpone
1 puszkamasy krówkowej
Krem śmietankowy
500 mlśmietanki 30%
2 łyżkicukru pudru
2 łyżeczkiżelatyny
4 łyżkigorącej wody
Dodatkowo
300 gherbatników jasnych
200 gherbatników kakaowych
50 gczekolady mlecznej
Przygotowanie
1
Gotowe
1 godz.
Krem czekoladowy
Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Następnie dodajemy 4 łyżki nutelli i delikatnie miksujemy do połączenia. W drugiej misce ubijamy serek mascarpone z masą krówkową. Na dnie formy wykładamy pierwszą warstwę jasnych herbatników, a na nie rozkładamy ubity krem czekoladowy i przykrywamy drugą warstwą herbatników jasnych. Rozprowadzamy ubity krem krówkowy i przykrywamy herbatnikami kakaowymi.
2
Gotowe
2 godz.
Krem śmietankowy
Schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do wystudzenia. Dodajemy łyżkę ubitej śmietany, mieszamy i całość przelewamy, i ponownie miksujemy do połączenia. Wykładamy na wierzch i wyrównujemy. Czekoladę ścieramy na tarce o dużych oczkach i posypujemy wierzch ciasta. Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.
Wskazówki
Podziel się
Ciasto czekoladowe bez pieczenia
Krem czekoladowy
Zacznij od ubicia mocno schłodzonej śmietanki 30%, aż do uzyskania sztywnej konsystencji. Następnie dodaj 4 łyżki nutelli i delikatnie miksuj.
Krem krówkowy
W osobnej misce ubij mascarpone z masą krówkową.
Układanie warstw
Na dnie formy o wymiarach 20×30 cm ułóż pierwszą warstwę jasnych herbatników. Na herbatniki rozprowadź wcześniej przygotowany krem czekoladowy. Następnie przykryj go kolejną warstwą jasnych herbatników. Na tej warstwie rozprowadź krem krówkowy i ponownie przykryj herbatnikami, tym razem kakaowymi.
Krem śmietankowy
Schłodzoną śmietankę 30% ubij z cukrem pudrem na sztywno. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i odstaw do wystudzenia. Dodaj łyżkę ubitej śmietany do żelatyny, wymieszaj, a następnie całość przelej do reszty ubitej śmietany i ponownie miksuj.
Wykończenie
Krem śmietankowy wyłóż na wierzch i dokładnie wyrównaj powierzchnię. Następnie zetrzyj mleczną czekoladę na tarce o dużych oczkach i posyp nią wierzch ciasta. Wstaw całość do lodówki na 2-3 godziny.
Porady
Aby uzyskać sztywną śmietanę, upewnij się, że jest należycie schłodzona przed ubijaniem. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak czekolady, możesz użyć ciemnej czekolady zamiast mlecznej do posypania wierzchu.
Zawijasy w cieście pizzowym z warzywami, zapiekane i posypane dużą ilością sera 😋 To mój szybki patent na kolację albo przekąskę na imprezę 🔥 Do przepisu użyłam parówki Stówki, które mają 100% mięsa z szynki i są bez dodatku konserwantów, a do tego mają wygodne dwukomorowe opakowanie, które zapewnia dłuższą świeżość☺️
PRZEPIS👇 Składniki: 1 opakowanie ciasta do pizzy, 1 mała cebula czerwona, 1 mała papryka czerwona, 5-6 mini korniszonów, 100g tartej mozzarelli, 100g parówek z mięsa szynki Stówki, 1 jajko.
Miałam przyjemność spędzić weekend w Grand Lubicz - @grandlubicz w Ustce i wypróbować to, co lubię najbardziej - dobre jedzenie i pełen reset 😍 Najmocniejszym punktem pobytu była degustacyjna 8 daniowa kolacja w restauracji à la carte „Chapeau Bas” dopracowana w detalach i pięknie podana☺️ Było dużo smaków zaskakujących, ale nie przekombinowanych dokładnie ten typ kuchni, do której chce się wracać😍 A kiedy już człowiek zje coś naprawdę świetnego, to fajnie mieć w pakiecie całą resztę: baseny, strefę SPA i atrakcje na miejscu, dzięki którym niezależnie od pogody masz plan na cały dzień. To jeden z tych hoteli, gdzie można spokojnie zostać na miejscu i po prostu odpocząć ☺️
